Pudim de coco com doce de leite: nova receita que dá água na boca
Se nesta semana você quer deliciar sua família ou amigos com uma receita doce e adequada para todos os públicos, não pode deixar de fazer o pudim de coco e o doce de leite.
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Em uma nova receita, damos um toque especial ao clássico pudim caseiro e nos mostra uma versão que tem coco, doce de leite e é tão gostoso que você terá que tirar o prato da mesa para que eles não comam tudo.
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Ingredientes
- 1 litro de leite
- 1 kg de açúcar
- Extrato de baunilha
- Casca ou raspas de limão
- 1 xícara de coco ralado
- 8 ovos
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Preparação
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Você vai precisar de um litro de leite, um quilo de açúcar, extrato de baunilha, casca de limão, uma xícara de coco ralado e oito ovos. Agora, atenção: no fogo, reduza o leite com o açúcar e mexa até sobrar metade.
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Este doce de leite que se forma é a base da receita deste pudim. Aí vai adicionar o extrato de baunilha e a casca de limão e, quando atingir a temperatura ambiente, acrescente a xícara de coco ralado e os oito ovos um a um, até obter uma consistência homogênea.
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A seguir, coloque o preparo desta receita em forminhas pequenas e leve ao forno em banho-maria, coberto com um papel alumínio para evitar que se forme um crosta na superfície.
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Pronto. Este pudim de coco e doce de leite fará as delícias de todos os presentes e nenhum paladar resistirá a tal delícia. Mãos à obra!