Este pudim de castanha de micro-ondas é perfeito para aproveitar esta semente deliciosa numa sobremesa que é rápida de fazer. Para além da castanha assada, podemos fazer desta semente seca uma verdadeira iguaria cozinhando-o de uma forma muito especial.
Na forma de um pudim macio e cremoso que não nos custará nada para cozinhar. Só precisamos de um bom molde para micro-ondas e 10 minutos. Parece mágica, mas é uma das receitas que não vamos poder cozinhar repetidas vezes.
Ingredientes:
- 200 g de puré de castanhas (passe elas pelo processador)
- 3 ovos
- 1 copo de leite
- 5 biscoitos esfarelados
- 3 colheres de açúcar
- 100g de noz
- 1 xicara de creme de leite
- 4 colheres de açúcar (para calda)
Como preparar pudim de castanha no micro-ondas:
Esta receita é uma das mais simples que existem, precisamos apenas de alguns ingredientes básicos que teremos prontos rapidamente. Para criar o puré de castanhas temos que cozinhá-las previamente. Podemos assá-los ou torrá-los ou aproveitar os que torramos estes dias.
Assim que tivermos as castanhas prontas, colocamos no copo do liquidificador e trituramos bem, podemos adicionar um pouco de líquido como leite para torná-lo mais parecido com um creme. Misturamos este puré com o leite da receita, bastará um copo para que o sabor mais suave da castanha permaneça.
Em seguida, incluímos os ovos batidos, os biscoitos esfarelados. Podemos usar o pão do dia anterior. Se optarmos por colocar o pão do dia anterior, colocaremos mais duas colheres de açúcar para torná-lo doce.
Misture o doce de castanhas com o leite, os ovos batidos, os biscoitos esfarelados, as nozes em pedaços pequenos e o açúcar. Acrescentamos o creme para dar a cremosidade que este doce precisa para estar em sua melhor forma.
Vamos despejar em um molde próprio para micro-ondas, coloque as nozes picadas por cima para que haja um doce de luxo mais energético. Leve ao micro-ondas na potência máxima por 10 minutos até ficar perfeitamente cozido.
Podemos deixar mais uns 3 minutos se percebermos que não está pronto, vai depender da potência do micro-ondas.
Esperamos esfriar para desenformar. Podemos colocar um pouco de caramelo por cima ou chantilly com mais nozes, este pudim será um vício e é mais outonal.