Preparei um delicioso arroz frito com legumes super nutritivo

As receitas de arroz com leguminosas nunca devem faltar no nosso livro de receitas, pois são pratos saudáveis ​​que devem incluir no nosso cardápio para uma alimentação equilibrada.

Hoje, vamos preparar um delicioso arroz com refogado de legumes, ao qual adicionaremos molho de soja e molho de ostra para dar um toque oriental, tornando esse arroz simples de preparar muito saboroso.

Arroz frito chinês com legumes

Ingredientes:

• 250 g de arroz basmati
• ½ cebola
• 1 pimentão vermelho
• 1 cenoura
• 4 cogumelos grandes
• 90 g de ervilhas congeladas
• 4 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de molho de ostra (opcional)
• ½ colher de chá de gengibre em pó
• azeite de oliva
• Sal

Modo de preparo do arroz frito oriental:

1. Comece cozinhando o arroz basmati em uma panela com bastante água fervente e uma pitada de sal. O tempo de cozimento é indicado pelo fabricante na embalagem, no meu caso foram 8 minutos.
2. Após o cozimento do arroz, retire do fogo, escorra e reserve para uso posterior.
3. Enquanto o arroz cozinha, limpe os cogumelos e corte-os em pedaços pequenos.
4. Descasque a cebola e a cenoura, lave o pimentão vermelho e pique finamente todos os legumes.
5. Aqueça duas colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio e refogue os legumes picados, incluindo os cogumelos, por 5-6 minutos, até ficar macio.
6. Adicione as ervilhas congeladas e refogue por mais 4-5 minutos.
7. Acrescente o molho de soja, o molho de ostra e o gengibre em pó, misture um pouco até que estejam incorporados.
8. Adicione o arroz cozido e bem escorrido, misture e cozinhe tudo junto por mais 4-5 minutos em fogo médio, misture ocasionalmente.
9. Prove e ajuste o tempero com sal, se necessário. O arroz frito com legumes está pronto. Basta servir e aproveitar. Bom apetite!