Preparei este molho barbecue caseiro: o sabor vai te impressionar!

O molho barbecue é o rei dos condimentos para dar sabor a asas de frango, costelas de porco, pedaços de carne, batatas fritas e uma porção de outros alimentos.

Além disso, é uma receita que cada um faz à sua maneira, o que o torna praticamente um molho único, que imaginamos em grupo, em uma espécie de competição entre várias pessoas para ver como cada um o prepara.

Preparei este molho barbecue caseiro: o sabor vai te impressionar!

Existem pequenas variações com alguns ingredientes, dependendo de quem o prepara. Por exemplo, adicionar pimenta caiena (picante) é opcional. Você também pode substituir o mel por açúcar e adicionar mais alho ou cebola.

Este é um molho fácil de fazer, basicamente consiste em mistura dos ingredientes e deixá-los cozinhar em fogo baixo.

Ingredientes:

• 1 xícara de molho de tomate e ketchup
• ¼ xícara de molho inglês
• ½ xícara de mel
• 2 colheres de chá de mostarda Dijon
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de pimenta caiena
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• Sal
• Pimenta

Preparação passo a passo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola picadinha e o dente de alho até dourar, sem deixar queimadura.
2. Adicione todos os outros ingredientes e cozinhe em fogo médio por 20 minutos.
3. Verifique o sal e corrija se necessário.
4. Após este tempo, o molho terá um pouco reduzido.
5. Experimente e, se quiser, ajuste ao seu gosto: se preferir mais doce, quente mais mel; se quiser mais picante, acrescente pimenta caiena.
6. Se sentir que o sabor ainda não está suficientemente concentrado, aumente um pouco o fogo e cozinhe por mais alguns minutos.
7. Se, por outro lado, achar que o sabor é muito forte (ou que para mim parece perfeito), você pode suavizá-lo com um pouco de água.
8. Depois de pronto, retire-se do fogo e deixe descansar.