Preparei esta omelete light de batata e ficou deliciosa

Se você gosta de omelete de batata, mas está preocupado com as calorias, esta é a receita que você estava procurando. A omelete light de batata contém menos gordura que a tradicional e seu preparo também é muito fácil.

Receita de omelete de batata light

Ingredientes

• 750 gramas de batatas
• 6 ovos
• Azeite de oliva
• Sal

Como preparar uma omelete de batata saudável

1. Aqueça bastante água em uma panela em fogo médio-alto.
2. Adicione as batatas e cozinhe-as por 15 minutos, contando a partir de quando a água começar a ferver. O tempo de cozedura pode variar em função da espessura das batatas, pelo que teremos de nos certificar de que ficam bem cozinhadas.
3. Depois de cozidas as batatas, tiramos da panela e colocamos em um recipiente com água bem fria, para cortarmos o cozimento e podermos descascar.
4. Quando já não arderem ao toque, descasque-os e corte-os em pedaços não muito grandes.
5. Numa tigela, bata os ovos com uma boa pitada de sal e depois junte as batatas picadas.
6. Misture bem para que a batata fique bem encharcada com o ovo batido e deixe descansar por 5 minutos.
7. Aqueça algumas colheres de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
8. Quando o óleo estiver quente, adicione a mistura de batata e ovo batido, distribua bem pela panela e cozinhe por 3-4 minutos até que a omelete esteja firme no fundo.
9. Vire a omelete com a ajuda de um prato, que deve ter um diâmetro maior que a própria panela, e coloque a omelete de volta na panela para que termine de cozinhar do outro lado.
10. Cozinhamos por mais 3-4 minutos até que a omelete termine de coalhar ao nosso gosto. Eu pessoalmente gosto que seja suculento por dentro.
11. Retire do fogo e já podemos desfrutar. Bom proveito!!