Prepare uma sobremesa refrescante, mousse de kiwi e baunilha – Quando falamos de kiwis, sua acidez nos faz imaginar sucos frescos, deliciosos smoothies ou sobremesas frutadas, mas também pode funcionar para preparar deliciosas preparações cremosas, assim como está mousse de kiwi e baunilha que vamos ensinar a preparar hoje e que acompanhará com uma deliciosa calda de kiwi por cima, a combinação perfeita para dar um toque doce ao seu dia.
Para está receita de mousse usaremos creme de leite e claras de ovos batidas para formar a textura cremosa da sobremesa, o que torna está mousse perfeita para comer diretamente como sobremesa do dia ou usá-la como recheio ou cobertura de outras sobremesas. Se quiser aproveitá-lo de outras formas, está mousse de kiwi é ideal para colocar em cima de bolos ou cupcakes e assim dar-lhes um toque frutado e diferente às suas receitas tradicionais.
1- Comece por preparar a mousse, para isso deve descascar os kiwis e bater com o sumo de laranja e a baunilha, quando tiver a polpa pronta, reservar e bater as claras com metade do açúcar até obter picos firmes, deve bater também o creme de leite com o restante do açúcar, até atingir o mesmo ponto das claras, misture a polpa de kiwi, as claras e o creme de leite para montar de forma envolvente e leve à geladeira por 30 minutos.
2- Para a calda de kiwi, basta bater o kiwi com o sumo de limão e a água, juntar esta preparação com o açúcar em fogo médio e cozinhar até formar uma espécie de mel, deixar esfriar completamente e reservar. Para montar sua sobremesa, coloque uma boa porção de mousse de kiwi em uma xícara ou copo e finalize com a calda de kiwi frio por cima, finalizando com frutas frescas picadas.