Prepare uma deliciosa torta de brócolis surreal essa combinação

Essa receita de torta de brócolis irá surpreendê-lo pela facilidade de preparo, já que basta fazer um molho bechamel, um purê de batata e assar juntamente com floretes de brócolis cozidos no forno.

Ingredientes:

• 600 g de batatas cozidas
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de orégano
• ½ colher de sopa de manteiga
• Pimenta

Ingredientes para o molho branco:

• Leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 40 ml de azeite de oliva
• Noz-moscada
• Pimenta

Ingredientes para o brócolis:

• ½ kg de brócolis cozidos
• 6 colheres de sopa de tomate frito
• Molho branco
• Queijo ralado
• Pimenta

Modo de preparo do brócolis:

1. Lave o brócolis com água e corte em floretes.
2. Coloque água em uma panela grande em fogo médio alto e deixe ferver.
3. Quando começar a ferver, adicione os floretes de brócolis e cozinhe por 3 minutos até ficarem “al dente”.
4. Escorra e reserve.

Modo de preparo do purê de batata:

1. Descasque as batatas cozidas e coloque-as em uma tigela.
2. Adicione uma pitada de sal, uma colher de chá de alho em pó, uma colher de chá de orégano, meia colher de sopa de manteiga e pimenta a gosto.
3. Amasse tudo com um garfo ou espremedor de batatas, formando um purê de batata.
4. Quando o purê estiver pronto, coloque-o em uma forma redonda própria para o forno.
5. Distribua o purê por toda a base da forma e forme uma borda com pouco mais de um centímetro de espessura, alisando toda a borda com uma espátula de cozinha.
6. Coloque a forma com a batata no forno pré-aquecido a 200º C e asse por 25-30 minutos.

Modo de preparo do molho branco:

1. Enquanto a batata está assando, prepare o molho branco.
2. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
3. Quando o óleo estiver quente, adicione a farinha e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre com uma espátula de cozinha.
4. Despeje o leite, uma pitada de pimenta, outra de noz-moscada e uma pitada de sal.
5. Continue misturando com um batedor de arame até o molho engrossar.
6. Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco mais de leite para deixá-lo mais leve.
7. Quando o molho bechamel atingir a consistência desejada, ajuste o sal se necessário e retire do fogo.

Modo de preparo da torta de brócolis:

1. Retire a forma do forno após o tempo de cozimento e espalhe o tomate frito uniformemente na base.
2. Coloque os floretes de brócolis por cima do tomate frito, adicione um pouco de pimenta moída na hora, o restante do tomate frito e cubra tudo com o molho bechamel leve.
3. Polvilhe queijo ralado a gosto e leve a torta de brócolis ao forno a 200º C por 10-15 minutos, até que o queijo derreta e fique dourado.
4. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar a torta de brócolis.
5. Desenforme e sirva imediatamente. Bom apetite!