Fazer um pudim caseiro é uma experiência culinária gratificante que alia a simplicidade dos ingredientes ao prazer de saborear uma sobremesa macia e deliciosa. Flan é um clássico da pastelaria que se destaca pela textura sedosa e pelo sabor doce e reconfortante. Sua versatilidade permite personalizá-lo com diferentes sabores e acompanhamentos, sendo uma opção perfeita para se adaptar a todos os gostos e ocasiões. Além disso, seu preparo não requer conhecimentos culinários avançados, sendo uma sobremesa ideal tanto para iniciantes quanto para chefs experientes.
O pudim de creme é uma variação deliciosa e tentadora desta sobremesa clássica. A combinação da suavidade e do sabor tradicional do creme de pasteleiro com a textura macia do pudim cria uma experiência de sabor única. Além disso, por não necessitar do uso do forno, seu preparo fica ainda mais fácil e prático. Desfrute da cremosidade irresistível deste pudim de creme pasteleiro e deixe-se conquistar pelo seu sabor requintado em cada dentada.
Prepare um delicioso pudim de creme sem forno:
Ingredientes:
- 2 gemas
- 80 gramas de açúcar
- 50 gramas de amido de milho
- 500 mililitros de leite
- Essência de baunilha
Preparação do pudim:
- Comece por aquecer o leite: Num tacho, coloque metade do açúcar, a essência de baunilha e o leite. Aqueça em fogo médio até a mistura ficar morna.
- Prepare a base do creme: Enquanto o leite esquenta, bata as gemas com o restante do açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o amido de milho e continue misturando.
- Integre as misturas: Despeje um pouco do leite quente na mistura de gema e açúcar e misture bem. Adicione a mistura de gemas à panela com o restante do leite quente.
- Cozinhe o creme: Cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e ficar com textura de mingau.
- Esfrie e endureça: Despeje o creme de pasteleiro em uma forma previamente untada e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
Dica:
Para um toque ainda mais especial, decore seu pudim com nozes picadas, coco ralado, calda de chocolate ou doce de leite derretida. Se quiser adicionar caramelo, faça-o quando o pudim estiver frio, pois o calor pode desfazer o preparo.