Prepare um delicioso pudim de coco SEM AÇÚCAR

Quando se fala das sobremesas mais populares no Brasil, e que são apreciadas por milhares de famílias brasileiras, o pudim certamente está no topo. Porém, não custa nada deixarmos de lado a forma tradicional para abrir a porta para a criação de outras versões com sabores diferentes, como por exemplo, uma de coco.

A receita de pudim que sua origem remonta a séculos antes de Cristo, quando seu preparo já incluía ovos, mas somente na Idade Média é que passou a incorporar outros ingredientes como açúcar e caramelo.

Atualmente, ainda se utilizam ovos, que são submetidos ao processo de banho-maria para coagular e assim obter um creme gelatinoso e cremoso. Da mesma forma, para ter o sabor e a consistência com que estamos acostumados a nos deliciar, é necessário adicionar outros ingredientes como leite e baunilha.

Sem dúvida, o pudim não pode faltar neste domingo em família, e agora que você sabe um pouco sobre como prepará-lo da maneira tradicional, achamos que é hora de te ensinar como fazer uma versão de pudim caseiro sem açúcar, que será uma excelente opção saudável para suas tardes.

Prepare um delicioso pudim de coco sem açúcar:

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 colher de sopa de adoçante
• 200ml de leite de coco
• 100ml de leite condensado sem açúcar
• 300ml de leite desnatado ou vegetal
• 125g de coco ralado

Preparação do pudim de coco:

1. Em um recipiente, bata o adoçante e os ovos.
2. Adicione o leite de coco, o leite desnatado e o leite condensado ao recipiente. Bata todos os ingredientes novamente.
3. Posteriormente, adicione o coco e misture para incorporar perfeitamente.
4. Despeje a mistura em uma forma previamente untada.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
6. Após esse tempo, deixe esfriar por alguns minutos e leve à geladeira por uma hora para que endureça bem.
7. Por fim, é só desenformar e saborear.