Receitas

Prepare um delicioso bolo de mandioca com coco para lanche

Publicado por
Joseane Macedo

Prepare um delicioso bolo de mandioca com coco para lanche. Hoje resolvemos compartilhar com vocês, nada mais e nada menos que uma receita para fazer um rico e muito famoso bolo de mandioca, uma charmosa opção para acompanhar aquele cafezinho ou chá da tarde, onde sem dúvida, você pode surpreender suas visitas, pois é uma sobremesa deliciosa e que te ajuda a sair da rotina durante a semana.

A mandioca é rica em carboidratos e açúcares, oxida rapidamente ao retirar a casca, dependendo da variedade, pois pode ser branca ou amarelada.

Em muitos lugares da América, é um alimento básico. A raiz pode ser ralada crua, após o que é prensada para extrair o suco potencialmente tóxico. Uma vez seco ao fogo ou ao sol, é moído para obter uma farinha fina e delicada, da qual se obtém a fécula de mandioca por sedimentação e a  tapioca.

Portanto, se você é daqueles que gosta de experimentar novidades na cozinha, então está receita é para você, pois certamente experimentará algo novo poderá abrir novas portas ou horizontes inexplorados, então mãos à obra!

Veja receita abaixo:

Prepare um delicioso bolo de mandioca com coco para lanche

Ingredientes:

  • 1,5 kg de mandioca ralada
  • 3 ovos inteiros
  • 3 xícaras de leite
  • 3 xícaras de açúcar
  • 2 colheres de margarina ou manteiga?
  • 1 pitada de sal
  • 1 coco ralado pequeno (ou 100 g de coco ralado industrializado)

Preparo:

  1. Rale a mandioca ou processe no liquidificador ou processador.
  2. Adicione ovos, a manteiga e o açúcar e misture bem. Acrescente o leite continue a mexer.
  3. Coloque o sal a gosto e o coco ralado misture bem ate todos os ingredientes ficarem bem incorporados.
  4. Ponha numa forma untada e leve ao forno pra assar por 40 minutos ou até que esteja assado. Bom proveito.