Prepare em pouco tempo um delicioso bolo de coco no micro-ondas

Desta vez vamos preparar um delicioso bolo de coco no micro-ondas e com apenas cinco ingredientes. Em apenas 25 minutos terá pronta esta fantástica sobremesa que irá surpreender todos os comensais. Você não pode perder!!

Não costumo ser grande fã de usar o micro-ondas para cozinhar, mas tenho de admitir que algumas receitas como este bolo de coco ficam sempre perfeitas e podem ajudar-nos a reduzir consideravelmente o tempo de preparação.

Receita caseira de bolo de coco

Ingredientes

• 3 ovos
• 400 gramas de leite condensado
• 150 gr de coco ralado
• 75 gramas de açúcar
• Água

Preparação do caramelo

1. A primeira coisa que teremos que fazer é preparar o caramelo. Para fazer isso, colocamos o açúcar em uma panela e adicionamos 4 colheres de sopa de água, mexa levemente para dissolver.
2. Aquecemos a panela em fogo médio e esperamos até que o caramelo comece a ficar dourado escuro, mas teremos que tomar cuidado para não queimar.
3. Retire do fogo com cuidado para não se queimar com o caramelo, pois esse tipo de queimadura é o mais perigoso na cozinha.
4. Aqueça 30 ml de água no micro-ondas até começar a ferver e depois despeje a água fervente na panela de caramelo.
5. Mexa a panela com cuidado até que a água se misture com o caramelo e despeje em uma forma própria para micro-ondas, que usaremos para fazer nosso bolo de coco.

Como fazer bolo de coco no micro-ondas

1. Bata os ovos em uma tigela e acrescente aos poucos o leite condensado e a mesma quantidade de água. Mexemos um pouco, adicionamos também o coco ralado e por fim, misturamos tudo até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura sobre o caramelo que está na forma e aqueça no micro-ondas por aproximadamente 12 minutos na potência máxima (800W).
3. Após esse tempo, verificamos se nosso bolo está bem coalhado. Para isso, enfiamos um palito no centro e se sair limpo significa que está pronto, caso contrário, cozinhamos mais alguns minutos.
4. Retire o bolo de coco do micro-ondas e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Agora só falta saborear este fantástico bolo com toda a família. Bom proveito!!