Prepare com um toque especial essas moelas de frango ao molho

Com esta receita fácil de moelas de frango em molho feito na panela de pressão, você terá um prato delicioso que é perfeito para ser apreciado sozinho ou acompanhado de arroz cozido. A carne fica tão macia que derrete na boca.

Ingredientes:

• 1 kg de moelas de frango limpas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 tomates
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de chá de páprica doce
• 1 cubo de caldo de galinha concentrado
• 1 colher de sopa de farinha
• ½ colher de chá de gengibre moído
• ½ colher de chá de corante alimentar
• ½ copo de vinho branco
• 1 pimenta caiena
• Pimenta preta moída
• 1 colher de chá de orégano
• azeite de oliva
• Sal

Modo de preparo:

1. Aqueça 3 colheres de sopa de azeite na panela de pressão em fogo médio e frite os dentes de alho picados juntamente com a cebola picada, a pimenta caiena, as folhas de louro e uma pitada de sal por 3 minutos.
2. Adicione a farinha e cozinhe por um minuto, mexendo para remover o sabor cru. Acrescente a páprica doce, despeje o vinho branco e mexa por alguns minutos para que o álcool evapore.
3. Adicione os tomates previamente descascados e esmagados, o gengibre moído, o corante alimentar e orégano. Misture bem, cozinhe por mais alguns minutos e retire do fogo.
4. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira grande em fogo médio alto e sele as moelas de frango, virando-as para dourar todos os lados.
5. Adicione as moelas com seus sucos à panela de pressão, que já está aquecida em fogo médio. Acrescente também o cubo de caldo de galinha concentrado e despeje água suficiente para cobrir completamente as moelas.
6. Feche a panela de pressão e cozinhe por 35 minutos a partir do momento em que o vapor começar a sair pela válvula de pressão. Em seguida, despressurize e abra a panela.
7. Corrija o sal a gosto e continue cozinhando em fogo médio o molho engrossar até. Agora as moelas de frango em molho estão prontas, só falta servir com um bom pão caseiro para mergulhar nesse delicioso molho.