Você já parou para pensar por que lavar o frango cru pode ser perigoso? Esse hábito comum na cozinha pode esconder alguns segredos surpreendentes que vão além do que imaginamos. Especialistas têm alertado sobre os perigos ocultos dessa prática, e você ficaria espantado ao descobrir os motivos por trás disso.
Neste artigo, vamos explorar três razões surpreendentes pelas quais lavar o frango cru pode ser mais perigoso do que você jamais imaginou.
Prepare-se para repensar seus hábitos na cozinha e descobrir por que os especialistas estão recomendando abandonar essa prática de uma vez por todas.
Porque é perigoso lavar o frango cru? Especialistas revelam 3 motivos surpreendentes!
- Aumenta o risco de contaminação cruzada: A água da lavagem pode espalhar bactérias como salmonela e campylobacter para outras superfícies da cozinha, utensílios e até mesmo para suas mãos. Essa contaminação pode levar a doenças de origem alimentar.
- Não elimina as bactérias: O cozimento adequado é a única maneira segura de matar as bactérias presentes no frango cru. Lavar o frango não remove as bactérias, apenas as espalha.
- Pode ser prejudicial à saúde: Doenças de origem alimentar podem causar sintomas graves como náuseas, vômitos, diarreia e até mesmo a morte. Pessoas com sistema imunológico enfraquecido, crianças e idosos são especialmente suscetíveis a essas doenças.
O que fazer ao invés de lavar frango cru?
- Cozinhe o frango a uma temperatura interna segura: Use um termômetro de carne para garantir que o frango esteja cozido a pelo menos 75 graus Celsius (165 graus Fahrenheit).
- Lave bem as mãos: Lave as mãos com água quente e sabão por pelo menos 20 segundos após manusear frango cru.
- Limpe as superfícies da cozinha: Desinfete todas as superfícies e utensílios que entraram em contato com frango cru com água quente e sabão.
Lembre-se
Lavar o frango cru não elimina as bactérias, apenas as espalha. Para garantir a segurança da sua família, cozinhe o frango a uma temperatura adequada e siga as boas práticas de higiene na cozinha. Siga estas dicas simples para garantir que você e sua família estejam protegidos contra doenças de origem alimentar.