O ovo é um alimento bastante controverso, sendo considerado por muitos como o alimento mais completo que existe, enquanto outros o temem devido ao seu teor de colesterol. No entanto, é inegável que o ovo é um item essencial na alimentação.
Normalmente, armazenamos os ovos na geladeira e os usamos logo após retirá-los. Contudo, essa prática é equivocada. Na realidade, é importante deixar o ovo em temperatura ambiente antes de usá-lo, e explicaremos o motivo a seguir.
POR QUE você precisa deixar o ovo 5 MINUTOS fora da geladeira antes cozinhar
É importante deixar o ovo 5 minutos fora da geladeira antes de cozinhar por 2 motivos principais:
- Evitar rachaduras na casca: Quando um ovo gelado entra em contato com a água fervente, a diferença brusca de temperatura pode causar rachaduras na casca. Isso permite a infiltração de água no interior do ovo e pode afetar sua qualidade e textura.
- Facilitar o descascamento: O choque térmico entre o ovo frio e a água quente torna o processo de descascar mais difícil, pois a membrana interna da casca adere mais fortemente ao ovo cozido. Deixando o ovo em temperatura ambiente por 5 minutos, você reduz esse efeito e facilita o descascamento.
Ao permitir que o ovo alcance a temperatura ambiente antes de cozinhar, você evita esses problemas e obtém um ovo cozido de melhor qualidade e mais fácil de manusear.
Ovos e seus benefícios para os cabelos
Rico em proteínas, o ovo é uma ótima opção para tratar cabelos loiros quebradiços e sem brilho. De fato, assim como o azeite, o ovo é um excelente nutriente e confere brilho aos fios.
Para utilizá-lo no cabelo, basta misturar um ovo com 2 colheres de mel e 2 colheres de água morna em um recipiente. Aplique a mistura das pontas até a raiz, deixe agir por 30 minutos e lave normalmente.
Aproveitando as cascas de ovo
Todas as partes do ovo podem ser aproveitadas. Na cozinha, as cascas trituradas podem ser adicionadas à água com detergente para ajudar a desengordurar panelas e frigideiras, deixando-as brilhantes.
Outra utilidade das cascas de ovo está relacionada à jardinagem. Ricas em cálcio, elas são excelentes fertilizantes para as plantas.
É fundamental sempre verificar a data de validade dos ovos, pois eles devem ser consumidos dentro de um prazo específico para preservar suas propriedades. Consumir ovos vencidos pode levar à contaminação por Salmonella.