Por que você deve colocar o ovo na lanterna do celular antes de comer? Você vai se surpreender!
Abrimos a geladeira, olhamos pela porta e encontramos alguns ovos. Serão perfeitos para fazer uma omelete, um jantar rápido ideal para um dia sem vontade de cozinhar. Mas surge um problema: não nos lembramos exatamente há quanto tempo esses ovos estão ali. Talvez uma semana, até duas ou mais. Claramente, com o tempo, a qualidade de um ovo começa a diminuir e pode não está mais próprio para consumo.
Este alimento é considerado fresco até 28 dias após a postura, mas desde que esteja bem conservado, ou seja, não tenha sofrido mudanças térmicas bruscas e tenha sido colocado na geladeira imediatamente após a compra. Após os 28 dias mencionados, é possível que percam o frescor e também parte de suas qualidades.
Por conta disso, muitas pessoas estão colocando o ovo na frente da lanterna do celular. Essa é uma forma inovadora de saber se os ovos ainda estão frescos, velhos ou podres. Veja abaixo como funciona.
Segurar os ovos contra a luz é uma técnica usada pelos criadores de galinhas para reconhecer ovos fertilizados daqueles sem pintinhos dentro, mas também pode ser usado para saber se o ovo está fresco, velho ou podre.
Para isso, você deve estar em um local escuro e colocar o ovo contra a luz, mas não do sol, mas de uma fonte mais direta, como uma lanterna de um celular. Desta forma, você pode ver o interior de cada ovo, sem precisar abri-lo.
Outro ponto a observar: Conforme explica a Universidade da Flórida, quando um ovo está fresco, a gema é vista apenas como uma leve sombra e quanto mais intensa ela for, é sinal de que o ovo está envelhecendo.
O método mais simples que você pode tentar para saber se os ovos estão frescos é sacudir o ovo com as mãos. Se você ouvir um barulho de tique-taque, significa que a gema não está mais compactada como deveria e, consequentemente, o ovo não está mais fresco. Mas antes de jogá-lo no lixo, você ainda pode usá-lo para preparar algum prato cozido, como uma omelete ou um bom pudim de batata.
Um dos truques mais simples e conhecidos é mergulhar o ovo ainda fechado em um copo cheio de água, após adicionar 2 colheres de sopa de sal. Neste ponto, observe o que acontece: se o ovo afundar, ainda está fresco, mas se flutuar significa que não pode mais ser comido. Se, por outro lado, parar no meio do copo, significa que ainda pode consumi-lo, mas apenas cozinhando.
Outro método que você pode tentar depois de abrir o ovo é ver o formato da gema. Coloque o ovo em um prato e veja se o ovo está aguado. Um ovo velho tende a se espalhar muito no prato. Mas se permanecer relativamente compacto é fresco.
Um ovo que se espalha muito ou parece aguado significa que perdeu o frescor, mas você pode ainda usá-lo para receitas quentes. Por outro lado, se a gema quebrar com muita facilidade, você terá que jogar o ovo fora, pois está completamente vencido.