Utensílios de cozinha de plástico preto são práticos e comuns em muitas cozinhas, mas um estudo recente trouxe à tona uma preocupação alarmante: mais de 200 desses itens, como conchas, espátulas e recipientes para alimentos, foram encontrados com altos níveis de retardadores de chama, substâncias químicas usadas para reduzir a inflamabilidade, mas que também são potencialmente tóxicas. Esses compostos podem migrar para os alimentos durante o cozimento, expondo os usuários a riscos significativos para a saúde. Neste artigo, vamos explorar os perigos desses químicos e como evitá-los para proteger sua saúde no dia a dia.
Por que os utensílios de cozinha feitos de plástico preto são um perigo oculto para a saúde?
Essa questão é tema de um alerta da Toxic-Free Future, uma organização de pesquisa americana. Publicado na revista Chemosphere, o estudo chama atenção para a presença generalizada de retardadores de chama em utensílios de cozinha, brinquedos infantis e outros itens de uso diário. Esses produtos químicos, adicionados para reduzir a inflamabilidade dos materiais, são conhecidos por seus efeitos nocivos à saúde. O calor, especialmente durante o cozimento, facilita a migração desses compostos para os alimentos, tornando o uso de utensílios de plástico preto uma preocupação ainda maior.
Os riscos associados aos retardadores de chama
Esses retardadores estão relacionados a diversos problemas de saúde, incluindo distúrbios endócrinos que afetam o sistema hormonal, além de doenças como câncer, diabetes e problemas na tireoide. Megan Liu, gerente científica da Toxic-Free Future, destaca o perigo: “O risco de contaminação química é alto ao utilizar utensílios de cozinha de plástico preto.” Essas substâncias tóxicas migram facilmente para o pó doméstico e para a saliva de crianças pequenas, como mostra um estudo que encontrou retardadores de chama no leite materno de 50 mulheres.
O problema da reciclagem do plástico preto
Por que essas substâncias são encontradas nos utensílios de plástico preto? A reciclagem desse tipo de plástico é complexa, pois os sistemas de triagem óptica não reconhecem o pigmento preto. Consequentemente, alguns fabricantes utilizam componentes reciclados, como carcaças de televisores tratadas com retardadores de chama, para produzir esses utensílios. Mesmo após a reciclagem, esses produtos químicos permanecem no plástico, muitas vezes em altas concentrações.
Substâncias tóxicas em 85% dos produtos testados nos utensílios de cozinha feitos de plástico preto
O estudo analisou 203 itens de plástico preto, incluindo brinquedos e utensílios de cozinha. Os resultados são alarmantes: 85% dos itens continham retardadores de chama, com altas concentrações em determinados recipientes para alimentos e espátulas. Entre essas substâncias, foi identificado o éter decabromodifenílico (DBDPE), um retardador de chama bromado proibido em 2021 pela Agência de Proteção Ambiental (EPA), evidenciando a falta de controle eficaz sobre o uso de substâncias proibidas.
Como proteger sua saúde?
Para reduzir os riscos, os pesquisadores recomendam substituir os utensílios de plástico preto por alternativas mais seguras, como utensílios de aço inoxidável ou silicone, que têm menor probabilidade de liberar substâncias nocivas. Evitar recipientes e tampas de plástico preto, especialmente quando expostos ao calor, também ajuda a minimizar a migração de produtos químicos para os alimentos.
Simplesmente trocando os utensílios de plástico preto por materiais não tóxicos, é possível reduzir a exposição a produtos químicos e proteger a saúde no dia a dia.