Ovos cozidos são ideais para o café da manhã e podem ser a base para vários pratos saborosos. Existe, inclusive, um truque para facilitar o seu cozimento que você vai querer adotar!
O ato de cozinhar ovos é uma prática comum em muitas culturas ao redor do mundo. Embora possa parecer simples, existem técnicas e truques que podem melhorar significativamente o resultado final. Um desses truques envolve o uso de um ingrediente cítrico, que muitos têm em casa e talvez nunca tenham pensado em usar nesse contexto.
Adicionar algumas gotas de um líquido específico à água pode não apenas impactar a textura e a facilidade de manipulação do ovo após cozido, mas também trazer outros benefícios culinários. Vamos explorar este tópico com mais detalhes.
Por que é preciso colocar algumas gotas de suco de limão na água em que cozinha o ovo?
Durante a fervura, a casca dos ovos pode rachar. O limão é a solução simples para esse problema. Com essa dica, seus ovos cozidos ficarão prontos em pouco tempo e sem rachaduras.
Por que o limão funciona?
A acidez do limão é a chave. O ácido cítrico fortalece a casca do ovo, tornando-a menos suscetível a quebras. Além disso, o limão facilita o processo de descascar.
Como usar o limão ao cozinhar ovos?
- Acrescente 1 ou 2 colheres de sopa de suco de limão por litro de água.
- Adicione uma rodela de limão à água antes dos ovos.
- Mergulhe os ovos em suco de limão por alguns minutos antes de cozinhar.
Tempo de cozimento:
- Ovo cozido mole: 3-5 minutos.
- Ovo cozido médio: 6-8 minutos.
- Ovo cozido duro: 10-12 minutos.
Dicas ao cozinhar ovos com limão:
- Prefira ovos frescos, pois são menos propensos a rachar.
- Comece cozinhando os ovos em água fria para evitar estouros.
- Evite o cozimento excessivo. Ovos muito cozidos se tornam duros e mais difíceis de descascar.
Experimente cozinhar seus ovos com limão e note a diferença!