Muitos de nós temos combinações inusitadas de alimentos, mas às vezes, a ciência e a tradição podem convergir de formas inesperadas. Antes de abrir aquela garrafa gelada após um longo dia, considere adicionar um item simples da sua cozinha a esta rotina. A conexão entre este alimento e sua bebida favorita pode surpreendê-lo. Mas a questão permanece: Por que consumir um ovo antes da sua cerveja?
Se está nos seus planos desfrutar de uma cerveja refrescante neste fim de semana, este artigo é essencial para você. Todos conhecemos o temido mal-estar do dia após beber um pouco além da conta: aquela dor de cabeça latejante, náuseas e até mesmo vômitos. Por incrível que pareça, o humilde ovo pode ser o seu aliado inesperado contra essa ressaca.
A renomada nutricionista Alline Cristina Schuncke revelou que o consumo de um ovo antes de sua bebida e outro depois pode ser uma arma secreta contra os efeitos colaterais da ressaca. Isso porque o ovo contém uma proteína especial que combate os efeitos da intoxicação que surge ao exagerar no álcool.
Comendo um ovo frito antes de suas bebidas, a gordura nele contida retardará a digestão e, consequentemente, a absorção do álcool. Mas, se você pulou essa etapa e acordou se sentindo péssimo, um ovo cozido pode ser seu salvador. Graças ao aminoácido cisteína, ele auxilia na desintoxicação do fígado.
Além de ser um aliado contra a ressaca, o ovo oferece uma série de benefícios para a saúde. Ele é uma rica fonte de colina, um nutriente essencial para o desenvolvimento cerebral saudável. Essa substância vital participa da construção das membranas celulares, e tem um impacto em diversas funções cruciais do nosso organismo. Mais ainda, os ovos são apontados como um dos alimentos mais ricos em colina, que também contribui para a função hepática adequada, metabolismo e até mesmo redução do risco de câncer de mama.
Além disso, consumir ovos pode beneficiar a saúde do seu coração. Embora tenham colesterol, os ovos também são ricos em lipoproteína de alta densidade (HDL) – frequentemente referida como o colesterol “bom”. Estudos indicam que indivíduos com níveis mais elevados de HDL geralmente apresentam riscos menores de doenças cardíacas.
Antes de abrir aquela cerveja gelada, considere introduzir o ovo na sua rotina. Seja como proteção contra a ressaca ou por seus inúmeros benefícios para a saúde, esse superalimento merece um lugar de destaque na sua alimentação. E lembre-se, moderação é sempre a chave!