Perfeito: Deliciosas bolinhas de coco com cobertura de chocolate

Hoje vou compartilhar com vocês uma receita para fazer deliciosas bolinhas de coco com cobertura de chocolate caseiras, perfeitas para o Natal ou qualquer outra ocasião especial. Embora você possa encontrá-las prontas em muitos lugares, prefiro sempre prepará-las em casa.

Como você verá a seguir, fazer bolinhas de chocolate recheadas com coco é muito simples, e os ingredientes necessários são poucos e relativamente econômicos. Então, não hesite em ir direto para a cozinha e se deliciar.

Receita de bolinhas de coco com cobertura de chocolate

Ingredientes (aproximadamente 15 unidades):

• 220g de coco ralado
• 220g de chocolate para sobremesas
• 220g de açúcar
• 125 ml de água

Instruções:

1. Em uma panela, misture a água com o açúcar e aqueça até começar a ferver. Neste momento, desligue o fogo e adicione o coco ralado. Mexa bem para garantir que todos os ingredientes se misturem. Cubra a panela com uma tampa e deixe descansar até esfriar à temperatura ambiente.
2. Quando a mistura não estiver mais quente, coloque-a na geladeira, ainda tampada, e deixe esfriar por 2 horas. Após esse período, a mistura se transformará em uma massa compacta que pode ser facilmente moldada.
3. Com a ajuda de uma colher pequena e das mãos, modele pequenas bolinhas de coco e coloque-as em um prato. Continue fazendo as bolinhas até usar toda a mistura da panela.
4. Agora, coloque o prato com as bolinhas no freezer e deixe-as lá por 30 minutos para que fiquem ainda mais firmes.
5. Após esse tempo, derreta o chocolate em banho-maria. Se o chocolate estiver muito espesso, adicione uma xícara de chá de manteiga para torná-lo mais fluido.
6. Com o chocolate derretido, mergulhe cada bolinha de coco no chocolate, garantindo que fique bem coberto. Coloque-as sobre papel manteiga e, em seguida, leve à geladeira por 1 hora para que o chocolate dure novamente.

Agora, suas bolinhas de coco com cobertura de chocolate estão prontas para serem saboreadas. Aproveite!