As nuvens de limão sem farinha são biscoitos leves e saborosos que derretem na boca. Feitos com ingredientes simples e em um processo rápido, esses biscoitos são perfeitos para quem busca uma sobremesa prática, mas cheia de sabor.
Muito parecidos com os tradicionais pastéis de amêndoa sicilianos, eles se destacam pela textura macia e o toque refrescante de limão. E o melhor de tudo? Eles ficam prontos em apenas 10 minutos de forno!
Pequenas bolinhas de nuvens de limão: Receita fácil com 4 ingredientes!
Ingredientes Necessários
Para preparar essas delícias, você precisará de apenas quatro ingredientes:
- 1 clara de ovo
- 150g de açúcar
- 100g de amêndoa em pó
- Suco e raspas de ½ limão
Esses poucos ingredientes são suficientes para criar biscoitos crocantes por fora e incrivelmente macios por dentro.
Modo de Preparo das Nuvens de Limão
- Preparação Inicial: Comece pré-aquecendo o forno a 200°C. Isso garantirá que ele esteja na temperatura ideal para assar os biscoitos assim que estiverem prontos para ir ao forno.
- Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela, misture a clara de ovo e o açúcar com um garfo. Em seguida, adicione a amêndoa em pó e o suco e as raspas de meio limão. Misture tudo com o garfo e depois use as mãos para garantir que a massa fique homogênea e levemente pegajosa.
- Descanso da Massa: Deixe a massa descansar por 30 minutos na geladeira, coberta com filme plástico. Isso ajuda a massa a firmar, facilitando o manuseio na hora de formar as bolinhas.
- Formação dos Biscoitos: Após o descanso, molde pequenas bolinhas de aproximadamente 30g cada. Passe-as no açúcar de confeiteiro para criar uma crosta doce e crocante.
- Assando as Nuvens de Limão: Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por cerca de 10 minutos a 200°C. Quando estiverem prontas, deixe esfriar antes de servir.
Um Toque Final
Essas nuvens de limão são perfeitas para acompanhar um café ou chá da tarde. Com seu sabor delicado e textura única, são uma opção irresistível para quem busca um doce leve e refrescante.