Você já ouviu falar de um pão que não é apenas uma receita, mas uma celebração de tradição, sabor e história? Esse é o Stollen que promete ser a nova estrela do seu repertório culinário festivo.
Neste artigo, iremos mergulhar no mundo deste pão extraordinário. Descubra como uma mistura de ingredientes simples pode transformar-se em uma iguaria que carrega em si o espírito natalino e a capacidade de unir famílias em torno de sabores inesquecíveis.
Pão Stollen: o pão doce de Natal que vai conquistar você e sua família
Está pronto para desvendar os segredos do Stollen e entender por que ele pode ser o próximo grande sucesso da sua mesa de Natal? Continue lendo e deixe-se encantar por essa delícia que atravessou gerações e fronteiras para chegar até você.
Oque é Pão Stollen
O Stollen é um pão doce típico da Alemanha, consumido durante a época do Natal. É feito com uma massa de farinha, leite, manteiga, ovos, fermento e açúcar, e recheado com frutas cristalizadas, passas e nozes. É coberto com açúcar de confeiteiro e geralmente servido com manteiga, compota ou mel.
Como preparar o Pão
A receita do Stollen é relativamente simples. Os ingredientes são:
- 500 g de farinha de trigo
- 250 ml de leite
- 100 g de manteiga
- 2 ovos
- 100 g de açúcar
- 10 g de fermento biológico
- 100 g de frutas cristalizadas
- 50 g de passas
- 50 g de nozes
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Para preparar o Stollen, siga os seguintes passos:
- Dissolva o fermento no leite morno.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, os ovos, a manteiga derretida e o fermento dissolvido no leite.
- Adicione as frutas cristalizadas, as passas e as nozes.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe crescer em um local quente por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Sove a massa por alguns minutos.
- Coloque a massa em uma forma untada e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Asse o Stollen em forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos ou até dourar.
- Retire o Stollen do forno e deixe esfriar.
- Polvilhe o Stollen com açúcar de confeiteiro e sirva.
Dicas
- Para um sabor mais intenso, você pode adicionar à massa especiarias como canela, cravo-da-índia e noz-moscada.
- Você também pode adicionar à massa frutas secas, como figos, damasco ou cerejas.
- Se quiser, você pode rechear o Stollen com pasta de amêndoa ou marzipã.
O Stollen é um pão doce delicioso que é perfeito para a época do Natal. Com um pouco de tempo e esforço, você pode preparar essa iguaria em casa e surpreender seus familiares e amigos. Veja mais receitas!