Te contamos o passo-a-passo da receita de pão de leite e chocolate, uma receita doce que vai agradar as crianças e adultos. Pão de leite e chocolate é uma verdadeira iguaria que todos adoramos. É uma receita clássica que podemos encontrar nas pastelarias.
Mas que também podemos fazer em casa seguindo os passos da receita que hoje vamos partilhar convosco. É uma opção ideal tanto para o pequeno-almoço como para o lanche. Além disso, é uma boa alternativa aos doces industriais que tanto crianças como adultos gostam.
Pão de leite e chocolate é uma receita muito básica e simples com um acabamento fofinho que você vai adorar. Então, se você ainda não experimentou esta receita, recomendamos que você pegue uma caneta e papel e vá comprar todos os ingredientes necessários para fazer esta deliciosa receita. Ele se tornará um grampo em seu livro de receitas.
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de confeitaria especial
- 1 xícara de leite
- 100 g de chocolate negro puro
- 5 colheres de manteiga
- ½ xícara de açúcar (pode usar açúcar mascavo)
- 4 colheres de cacau puro em pó
- 25 g de fermento biológico
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- Essência de baunilha
Como fazer pão de leite e chocolate:
O primeiro passo para fazer a nossa receita de pão de leite e chocolate é aquecer o leite para poder esfarelar o fermento fresco com o leite. Deixe repousar por 5 minutos. Coloque a manteiga, que deve estar levemente macia, e o açúcar em uma tigela. Bata até obter um creme liso e branco. O ideal é bater com as varetas da batedeira.
Agora adicione os ovos um a um, misturando muito bem. Agora adicione o leite com o fermento que deixamos descansando. Colocamos algumas gotas de essência de baunilha para dar um sabor mais especial à receita. Aos poucos, adicione a farinha de pastelaria com um toque de sal.
Recomendamos que peneire a farinha antes de adicioná-la à mistura. Assim que tivermos a mistura pronta, despejamos sobre a mesa, que teremos previamente enfarinhada, e amassamos com as mãos até obtermos uma massa lisa e macia.
Dividimos a massa em duas partes. Adicione o cacau em pó e o chocolate amargo em uma delas. Você pode adicioná-lo em pequenos pedaços ou inseri-lo no centro da preparação. Coloque a massa em dois recipientes diferentes cobertos com filme plástico ou pano úmido e deixe crescer por 30 minutos.
Após 30 minutos, amassaremos novamente para retirar o gás. Deixe repousar por mais 5 minutos. Estenda as duas massas, tanto de leite quanto de chocolate, e dê-lhes a forma desejada. É importante que ambas as massas tenham o mesmo tamanho.
Agora coloque a massa de leite em uma assadeira e a massa de chocolate por cima. Cobrimos com um pano e deixamos fermentar por mais 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 180ºC enquanto enrolamos o pão de leite e chocolate na sua parte mais larga.
Pincele a superfície com um ovo batido e leve ao forno por 40 minutos. Para saber se o pão de leite e chocolate está pronto, basta inserir um palito na massa. Se sair limpo, o pão está pronto. Deixe esfriar e prepare-se para saborear esta deliciosa receita doce.