Panquecas muito fáceis com iogurte e mel prontas em menos de 15 minutos

Panquecas muito fáceis com iogurte e mel prontas em menos de 15 minutos.

Quem não gosta de panquecas no lanche ou no café da manhã? Panquecas ou panquecas , defina o mesmo. É como a versão americana dos crepes.

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Seu sabor é semelhante e sua elaboração também (muda alguns ingredientes como manteiga, açúcar e suas proporções) e também sua espessura. A espessura das panquecas é maior que a dos crepes e sua textura é mais fofa.

Podemos acompanhá-los com o que mais gostamos, no nosso caso preparámos esta combinação realmente deliciosa: iogurte e mel. Recomendamos um iogurte grego, pois tem uma textura mais cremosa.

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O melhor é a rapidez com que são preparadas, a massa fica pronta em 1 minuto e depois vamos prepará-la em uma assadeira em cerca de 10 minutos. Então, em menos de 15 minutos temos o lanche ou o café da manhã pronto.

Panquecas com iogurte e mel

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Ingredientes

Para a massa:

• 1 xícara de farinha de trigo (200 ml)
• 1 ovo grande (melhor se for caipira)
• Uma xícara de leite (200 ml)
• 1/2 xícara de açúcar (100 ml)
• uma pitada de sal

Outros:

• manteiga ou margarina para coalhar as panquecas na frigideira
• iogurte grego a gosto
• mel a gosto

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Preparação

• Colocamos todos os ingredientes da massa em um recipiente fundo ou no processador e amassamos até obter uma textura fina.
• Em uma frigideira colocamos uma noz de manteiga e esperamos que derreta e pois está muito quente.
• Colocamos um pouco da massa na concha e espalhamos na forma. Deve ser uma camada um pouco mais grossa que a de um crepe, mas não algo exagerado, viramos ao contrário depois de feito na primeira face. Aproximadamente 2-3 minutos para cada face.
• Repetimos a operação adicionando mais manteiga e massa na forma até que a massa esteja pronta. Vai render aproximadamente 6 a 8 panquecas, dependendo da espessura que você gosta e do diâmetro da panela. Servimos imediatamente acompanhados de mel e iogurte.