As batatas são um ingrediente versátil e muito apreciado na culinária europeia, e quando combinadas com ervas aromáticas, tornam-se o destaque de pratos saborosos e fáceis de preparar. Uma excelente opção para reunir a família e amigos é a panqueca de batata com ervas assada no forno.
Este prato combina a simplicidade de ingredientes acessíveis com um sabor sofisticado, perfeito para refeições especiais ou do dia a dia.
Neste artigo, vamos detalhar os ingredientes e o passo a passo para você preparar essa delícia de forma prática.
Panquecas de batata com ervas: Receita rápida e fácil!
Ingredientes Essenciais
A preparação desta panqueca de batata requer poucos ingredientes, que normalmente estão presentes em qualquer despensa. Confira a lista:
- 5 a 6 batatas pequenas
- 120g de farinha
- 180 ml de água fria
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 100g de parmesão ralado
- Azeite de oliva
- Alecrim e tomilho a gosto
Esses ingredientes simples são suficientes para criar uma receita saborosa e que agrada a todos. O uso de ervas frescas como alecrim e tomilho traz um toque aromático e refrescante, tornando o prato mais especial.
Modo de Preparo
Para iniciar a receita, lave bem as batatas pequenas em água fria, removendo o excesso de amido. Em seguida, escorra-as e corte-as em fatias finas, utilizando um bandolim para obter a espessura ideal. Reserve as batatas.
Em outra tigela, misture a farinha, o sal, o parmesão ralado, alecrim, tomilho e qualquer outra erva que desejar. Adicione a água fria e mexa até formar uma massa homogênea. Acrescente o azeite, pimenta preta e o alho em pó, misturando bem.
Distribua as fatias de batata uniformemente em uma frigideira grande e, em seguida, despeje a mistura de ervas sobre as batatas. Regue com um pouco mais de azeite para garantir um acabamento crocante.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 45 minutos, até que as batatas estejam douradas e crocantes. Sirva quente e aproveite!
Esta panqueca de batata com ervas é uma receita simples e econômica, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes fáceis de encontrar e um modo de preparo rápido, este prato certamente se tornará um favorito na sua cozinha.