A panqueca de batata com queijo é uma receita irresistível que combina crocância por fora e maciez por dentro, perfeita para agradar a todos os paladares.
Simples de fazer e versátil, pode ser servido como prato principal vegetariano, acompanhamento ou entrada. Assim, aprenda a preparar essa delícia com ingredientes simples e um toque especial de temperos.
Panqueca de batata com queijo: Crocante por fora e macia por dentro!
Ingredientes Necessários
Para uma panqueca que serve 4 pessoas, você vai precisar de:
- 700g de batatas: Garantem a base da receita, conferindo a textura desejada.
- 150g de queijo scamorza: Oferece um toque cremoso e saboroso.
- 3 colheres de sopa de amido de milho: Ajuda a dar liga à mistura.
- 3 colheres de sopa de parmesão ralado: Aumenta um sabor marcante.
- Sal e pimenta: Para temperar ao gosto.
- Temperos adicionais: Alecrim, páprica ou alho em pó para personalizar o sabor.
- Azeite e pão ralado: Garanta a crocância perfeita.
Modo de Preparo
1. Preparação das Batatas
Descasque as batatas e rale-as usando um ralador grosso. Então, em uma tigela, misture as batatas raladas com o amido de milho, o parmesão ralado, os temperos escolhidos, o sal e a pimenta. Se de que todos os ingredientes estão bem incorporados.
2. Montagem da Panqueca
Aqueça um fio de azeite em uma frigideira grande. Então coloque metade da mistura de batata, espalhando uniformemente. Assim, adicione o queijo scamorza em pedaços sobre essa camada e cubra com o restante da mistura de batata, compactando bem.
3. Cozimento
Polvilhe a superfície com pão ralado e regue com um pouco de azeite. Aconchegue-se em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos de cada lado. Assim, use um prato ou tampa para virar a panqueca com cuidado, garantindo que ambos os lados fiquem dourados e crocantes.
Dicas para Servir as Panquecas de Batata
Sirva a panqueca de batata com queijo ainda quente para saborear o queijo derretido. Acompanhe com uma salada fresca ou um molho de sua preferência para uma experiência ainda mais completa.
Então, prepare esta receita prática e encante-se com o equilíbrio perfeito entre crocância e reservas!