Ovos mexidos falsos em 15 minutos: todos vão amar esta receita!

Ovos mexidos falsos em 15 minutos: todos vão amar esta receita!

Esta receita é perfeita para improvisar um jantar muito rico em menos de 15 minutos. O chamamos de “falso mexido”, porque na verdade vamos usar batatas fritas prontas, de pacote, em vez de batatas fritas caseiras.

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Vamos mergulhar estas batatas em ovo batido para amolecê-las e depois adicionaremos alguns tomates cereja.

Ovos mexidos falsos

Ovos mexidos falsos que teremos prontos em apenas 15 minutos. Serão perfeitos para preparar um jantar expresso.

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Ingredientes

• 4 punhados de batata frita
• 3 ovos (melhor se forem de galinhas criadas ao ar livre)
• 3 colheres de sopa de azeite
• pimenta a gosto
• alguns tomates cereja para decorar e acompanhar
• orégano a gosto
• sal a gosto (cuidado porque as batatas já têm sal suficiente, por isso vamos usá-lo apenas para temperar os cerejas)

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Preparação

• Colocamos os ovos em uma tigela e batemos com um garfo.
• Adicione as batatas esfareladas em pedaços não muito grandes e deixe-as de molho. Deixamos descansar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
• Enquanto as batatas ficam de molho, coloque o azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo.

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• Adicione as batatas com o ovo à panela e mexa até firmar. Tenha cuidado para não torrar muito, para que possamos obter uma mistura suculenta. Cerca de 2 minutos serão suficientes.
• Servimos numa tigela e decoramos com os tomates cereja cortados ao meio, um fiozinho de azeite e uma pitada de sal.
• Podemos colocar algumas rodelas de pimenta.