Ovos mexidos com gramajo com um poderoso aumento de sabor

Ovos mexidos com gramajo com um poderoso aumento de sabor
Ovos mexidos com gramajo com um poderoso aumento de sabor

Ovos mexidos com gramajo com um poderoso aumento de sabor

Cozinhar ovos mexidos de gramajo nunca terá valido tanto quanto desta vez. Existe uma receita que inclui mussarela, chouriço e bacon no preparo.

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É um prato com muita história. As histórias contam que Artemio Gramajo, de Santiago, ajudante do general Roca, a quem acompanhou durante anos, era sócio regular do Clube del Progreso de Buenos Aires, na Argentina.

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Possui ingredientes básicos e uma preparação que você pode resolver facilmente.

Ingredientes

  • -3/4 kg de batatas
  • -5 ovos
  • -100 g de presunto cozido
  • -100 g de bacon
  • – Ervilhas (congeladas ou enlatadas) a gosto
  • -1 cebola média
  • -1 pimenta vermelha média
  • -Sal e pimenta
  • -Óleo

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Preparação muito fácil

1. Frite a cebola e a pimenta, o sal, colocar numa tigela e adicionar as ervilhas. Brown o presunto e o bacon um pouco com um pouco de azeite e adicione à tigela.

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2. Descasque, corte as batatas a gosto, coloque numa tigela com água e um pouco de gelo, seque e frite, salgue. Adicione as batatas na tigela onde tínhamos os outros ingredientes.

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3. Misture tudo delicadamente, coloque em uma frigideira, aqueça tudo e mexa.

4. Misture um pouco os ovos, sal e tempere, coloque na frigideira e cozinhe, não muito para que o ovo não seque, tem que estar suculento. As medidas podem variar de acordo com o gosto.