O jeito especial de fazer pão de queijo que vai te conquistar

Você já provou algo que, ao mesmo tempo, é familiar e surpreendente? Algo que, com apenas uma mordida, desperta memórias reconfortantes, mas também abre caminho para uma nova experiência sensorial? Bem-vindo ao mundo do pão de queijo com um toque especial.

Prepare-se para descobrir uma abordagem única e deliciosamente inovadora para um clássico amado por muitos. Esta não é apenas mais uma receita de pão de queijo – é uma jornada culinária que promete conquistar seu paladar e deixar você ansiando por mais.

O jeito especial de fazer pão de queijo que vai te conquistar

Então, pegue sua xícara de café, acomode-se confortavelmente e deixe-se envolver pelo aroma tentador e pela promessa de uma aventura gastronômica incomparável.

Ingredientes para a Massa:

• 1/2 copo (americano) de leite
• 1/2 copo (americano) de óleo
• 500 g de polvilho azedo
• 1/2 copo (americano) de água morna
• 1 ovo
• 120 g de queijo parmesão ralado
• 250 g de queijo provolone ralado
• Sal a gosto

Ingredientes para o Recheio:

• 1/2 linguiça calabresa, frita e cortada em cubos pequenos
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela, ralado ou em pedaços
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

Preparando a Massa:

1. Em uma panela, misture o leite e o óleo e leve ao fogo até ferver.
2. Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e adicione a mistura de leite e óleo fervente, mexendo vigorosamente.
3. Acrescente a água morna e continue mexendo. Inicialmente, use uma colher de madeira para evitar queimar as mãos.
4. Quando a mistura estiver morna, adicione o ovo e comece a amassar com as mãos até obter uma massa homogênea.
5. Se necessário, ajuste a consistência da massa com um pouco mais de água morna.
6. Incorpore os queijos ralados e o sal, amassando até que a massa esteja lisa e os ingredientes bem distribuídos.

Modelando o Pão de Queijo:

1. Preaqueça o forno a 210ºC.
2. Unte uma forma com óleo ou manteiga.
3. Pegue porções da massa e forme bolinhas. Para esta receita, faça bolinhas maiores para acomodar o recheio.
4. Coloque as bolinhas na forma, deixando espaço entre elas.

Assando:

• Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos ou até que os pães de queijo estejam dourados e inchados.

Preparando o Recheio:

• Enquanto os pães de queijo assam, prepare o recheio misturando a linguiça calabresa, o requeijão, o queijo mussarela e a salsinha. Utilize um processador de alimentos ou liquidificador para obter um creme homogêneo.

Recheando o Pão de Queijo:

1. Após retirar os pães de queijo do forno, deixe-os esfriar um pouco. Faça um corte lateral em cada um e utilize um saco de confeitar para inserir o recheio dentro dos pães de queijo.
2. Se não tiver um saco de confeitar, faça um corte maior e use uma colher para adicionar o recheio.

Servindo:

• Sirva os pães de queijo recheados ainda quentes, aproveitando a cremosidade e o sabor intenso do recheio.