O macarrão é um dos pratos mais populares do mundo. É versátil, fácil de preparar e pode ser servido com uma variedade de molhos. No entanto, há um erro comum que muitas pessoas cometem ao cozinhar macarrão: colocar óleo na água.
A crença de que colocar óleo na água para cozinhar macarrão evita que o macarrão grude é um mito. Na verdade, prejudica o seu macarrão.
Nunca faça isso: Por que você não deve colocar óleo na água para cozinhar macarrão?
Existem 4 razões pelas quais você nunca deve colocar óleo na água para cozinhar macarrão.
- O óleo impede que o molho grude no macarrão. Quando você coloca óleo na água, ele cria uma camada fina ao redor do macarrão. Isso impede que o molho se ligue à massa, resultando em uma refeição menos saborosa e agradável.
- O óleo faz com que o macarrão fique mais difícil de escorrer. Quando você escorre o macarrão, o óleo pode grudar nele, dificultando a remoção da água. Isso pode resultar em macarrão úmido e pegajoso.
- O óleo pode reduzir o sabor do macarrão. O óleo pode mascarar o sabor natural do macarrão. Se você está procurando uma refeição saborosa, é melhor não usar óleo ao cozinhar macarrão.
- O óleo adiciona uma camada de gordura nada agradável para o prato. O óleo pode deixar o macarrão com um sabor oleoso e pesado. Se você está procurando uma refeição mais saudável, é melhor evitar o óleo ao cozinhar macarrão.
Como cozinhar macarrão corretamente?
Para cozinhar macarrão corretamente, siga estas etapas:
- Encha uma panela grande com água e sal. A água deve estar salgada como o mar.
- Leve a água para ferver em fogo alto.
- Adicione o macarrão à água fervente e mexa para não grudar.
- Cozinhe o macarrão pelo tempo indicado na embalagem.
- Escorra o macarrão e sirva com o molho de sua preferência.
Dicas para cozinhar macarrão perfeito
- Use uma panela grande o suficiente para que o macarrão tenha espaço para se mover.
- Não adicione muito macarrão à panela de uma vez. Isso pode fazer com que a água esfrie e o macarrão cozinhe de forma desigual.
- Mexa o macarrão ocasionalmente enquanto ele cozinha. Isso ajudará a evitar que ele grude.
- Escorra o macarrão imediatamente após ele estar cozido. Deixar o macarrão na água fervente por muito tempo pode fazer com que ele fique mole e empapado.
Gostou da dica?
Experimente cozinhar macarrão sem óleo e veja a diferença!