Nuggets de verduras saudáveis e crocantes

Veja a seguir como fazer e compartilhe com sua família

Nuggets é um dos pratos preferidos das crianças, um verdadeiro deleite ao paladar. No entanto, a maioria dos pais evitam dar esse alimento aos filhos pois ele tem a fama de  ser pouco saudável. Hoje vamos ensinar a fazer deliciosos nuggets de verduras, para que todos possam comer essa iguaria sem medo.

Essa receita é feita com ingredientes saudáveis e resulta em nuggets deliciosos e crocantes. Veja a seguir como fazer e compartilhe com sua família.

Ingredientes

  • 1 xícara de aveia integral
  • ½ brócolis
  • 3 cenouras descascadas e picadas
  • 2 batatas descascadas
  • 1 ovo
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Sal
  • Pimenta
  • Óleo

Preparação do nuggets de verduras:

  1. Em uma panela pequena coloque o brócolis dividido em floretes e as cenouras, em seguida despeje uma quantidade moderada de água, adicione uma pitada de sal e cozinhe até que os legumes tenham uma consistência macia.
  2. Por outro lado, coloque as batatas em um recipiente especial e cozinhe-as no micro-ondas por 15 minutos (esse tempo pode variar dependendo do tamanho das batatas).
  3. Transfira as batatas para uma tigela e amasse-as para formar um purê; em seguida, adicione o brócolis, cenoura, sal e pimenta a gosto.
  4. Com a ajuda de um liquidificador, misture todos os ingredientes até que estejam integrados, depois leve a mistura ao congelador e deixe descansar por uma hora.
  5. Retire a massa do congelador, corte-a em pequenos quadrados para fazer o formato dos nuggets e passe cada um dos pedaços pela Aveia Integral, pelo ovo batido e, por último, pelo pão moído.
  6. Em uma panela quente, adicione um pouco de óleo e frite os nuggets dos dois lados até que estejam bem cozidos e dourados.