Não faça isso: NUNCA cometa esse 7 erros ao cozinhar feijão – seu gás vai todo embora!

Você já se perguntou por que seu feijão não fica tão saboroso quanto o da vovó ou por que parece que você está sempre recarregando o botijão de gás?

A resposta pode estar nos pequenos detalhes que muitas vezes ignoramos na cozinha. Neste artigo, revelamos os 7 erros fatais que estão não apenas comprometendo o sabor do seu feijão, mas também esvaziando seu bolso através do consumo excessivo de gás.

Prepare-se para mudar o seu jeito de cozinhar feijão para sempre e economizar mais do que você imagina. Continue lendo para descobrir esses segredos culinários que vão transformar a sua cozinha!

Não faça isso: nunca cometa esse 7 erros ao cozinhar feijão – seu gás vai todo embora!

1. Não Deixar o Feijão de Molho: Muitos pulam este passo, mas deixar o feijão de molho por 2 a 4 horas, ou idealmente de um dia para o outro, faz uma grande diferença. Isso amolece os grãos, reduzindo significativamente o tempo de cozimento e, consequentemente, o consumo de gás.
2. Adicionar Sal Prematuramente: Colocar sal no feijão antes de cozinhá-lo endurece sua pele, prolongando o tempo de cozimento. É mais eficiente adicionar sal no final do processo.
3. Aumentar a temperatura desnecessariamente: Usar fogo alto não acelera o cozimento em uma panela de pressão, já que ela regula a temperatura interna. Manter uma chama moderada é suficiente e mais econômico.
4. Evitar a Panela de Pressão: O uso da panela de pressão é essencial para economizar gás, pois ela cozinha o feijão mais rapidamente em comparação com panelas normais.
5. Não Limpar o Feijão: Limpar o feijão antes de cozinhá-lo, retirando impurezas como pedras e galhos, é vital para um cozimento uniforme e para evitar desperdícios.
6. Não Deixar o Feijão Esfriar: Após o cozimento, é aconselhável deixar o feijão descansar por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a melhorar seu sabor e textura. Além disso, evite manter o feijão quente na geladeira, pois isso aumenta o consumo de gás e energia.
7. Não Medir as Porções Corretamente: Uma xícara de feijão seco rende aproximadamente duas xícaras quando cozido. Calcular as porções adequadamente ajuda a evitar o desperdício de comida e de gás.

Além de ser uma fonte rica em proteínas e minerais como zinco, cálcio, magnésio e fósforo, o feijão também favorece o sistema digestivo e proporciona sensação de saciedade. Portanto, ao seguir estas dicas simples, você não só garante um feijão mais saboroso e nutritivo, mas também economiza gás e dinheiro. Feliz cozimento!