Hoje trago uma sugestão prática e nutritiva para refeições e lanches infantis: Muffins de presunto e queijo, também conhecidos como bolinhos.
Esses muffins são fáceis de preparar, feitos no liquidificador e sem a presença de glúten (tac), sendo ideais para quem busca opções mais leves e saudáveis.
Esses bolinhos são inspirados na tradicional faina, uma espécie de torta salgada feita com farinha de grão de bico. Nesta versão, os muffins são preparados em formas pequenas, o que os torna super práticos para levar como lanche para a escola ou atividades extracurriculares. Além disso, a receita é adaptável, permitindo o uso de ingredientes que você já tem em casa.
Muffins de presunto e queijo: Receita ideal para o lanche!
Ingredientes Necessários
A lista de ingredientes é simples e acessível, ideal para preparar lanches em poucos minutos:
- 200g de presunto cozido picado
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo (azeite, milho, girassol)
- 1 ½ xícara de leite (pode ser vegetal ou até mesmo água)
- 1 ½ xícara de farinha de grão de bico (pode substituir por farinha de trigo)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
Como Preparar os Muffins
O preparo é simples e rápido, ideal para quem busca praticidade:
- No liquidificador, adicione os ovos, óleo, leite, farinha de grão de bico, fermento e metade do queijo ralado. Misture até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa descansar por 10-15 minutos enquanto pré-aquece o forno a 180°C.
- Em formas de muffin, preencha cada cavidade até ¾ da capacidade. Acrescente presunto picado por cima e polvilhe o restante do queijo.
- Asse por 15-20 minutos ou até que fiquem dourados.
Dicas de Armazenamento
Os muffins podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias. Se preferir, congele e aqueça no forno quando desejar. Esses muffins são ideais para lanches rápidos e saudáveis a qualquer hora do dia.
Experimente essa receita e ofereça uma opção deliciosa e nutritiva para seus pequenos!
