Uma das metas diárias é ter uma alimentação saudável e deliciosa, mesmo na hora do lanche. Existem inúmeras opções para preparar em casa, uma delas são alguns muffins simples de cacau e iogurte. Esta receita é ideal para um café da manhã rico e energético, e também para um lanche.
Um muffin é um pão que foi originalmente preparado em xícaras de barro. Era costume comer no café da manhã. Ao contrário do cupcake, este é todo feito à mão. Seus recheios e sabores variam entre doce e salgado. Além disso, sua massa costuma incluir pedaços de outros ingredientes, como frutas, nozes ou chocolate.
Desse modo, estes muffins são muito rápidos de preparar, podem até ser levados ao micro-ondas por alguns minutos. Então, eles são cada vez mais populares na culinária saudável graças à simplicidade de seus ingredientes e são perfeitos para comer a qualquer hora do dia.
Ingredientes para os muffins:
250 gramas de iogurte natural
230 gramas de farinha de trigo
10 gramas de fermento em pó
80 gramas de gotas de chocolate
140 gramas de manteiga
150 gramas de açúcar mascavo
4 colheres de cacau em pó
4 colheres de óleo
50 mililitros de leite
1 colher de baunilha
Uma pitada de sal
2 ovos
Preparação dos muffins de cacau e iogurte:
O primeiro passo é pré-aquecer o forno a 180°. Em seguida, peneire os ingredientes secos. Use uma peneira sobre uma tigela para peneirá-la e ajudar a remover detritos menores. Assim, você os deixará mais finos quando misturados com os ingredientes úmidos.
Então, adicione as gotas de chocolate e mexa. Em outra tigela, misture iogurte, açúcar mascavo, manteiga derretida (não quente), baunilha, ovos (temperatura ambiente) e leite integral. Misture tudo com um batedor de mão. Quando obter uma mistura homogênea, adicione aos ingredientes secos.
Com uma colher ou paleta, mexa em movimentos envolventes até que tudo esteja integrado. O resultado será uma mistura espessa e quase consistente. Assim, use forminhas de muffin e leve ao forno por 15 minutos. Fácil e rápido. Pode servir com leite quente! Então, surpreenda os pequenos da casa e desfrute de um delicioso lanche sem gastar muito.