Muffin de chocolate e laranja sem farinha ou açúcar
Se você é um daqueles que adora a combinação de chocolate com laranja tenho a certeza que vai adorar este bolo.
Esta receita é uma das preferidas, pois posui uma textura fofa e seu sabor delirante o tornam irresistível. Além disso, é super saudável , sem açúcar ou farinha, sobremesa mais saudável da temporada!. Para fazer uma versão mais econômica, substitua a aveia pela amêndoa, que também fica uma delícia.
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1- Misture as gemas com óleo, iogurte, suco de laranja, raspas e adoçante.
2- Coloque as amêndoas em um processador para fazer uma farinha.
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3- Misture a farinha de amêndoa, o cacau e o fermento em pó.
4- Adicione os secos aos molhados e misture até ficar homogêneo.
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5- Bata as claras até ficar bem firme, de forma envolvente você vai adicionar com a mistura de chocolate e laranja.
6- Agora, cubra com cacau em pó, misture e coloque na assadeira e leve ao forno a 170 ° C por 40 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo.
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7- Remova do forno, deixe esfriar por 20 minutos, desenforme e deixe esfriar completamente.
8- Aqueça o creme de leite no microondas até ferver.
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9- Adicione ocreme de leite ao chocolate preto, misture até ficar homogêneo.
10- Decore o muffin com a cobertura de chocolate, as nozes e as raspas.
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