Se você quer fazer uma sobremesa leve e deliciosa para adoçar seu final de semana, a mousse light de tangerina e iogurte é uma excelente opção. Essa é uma sobremesa cítrica leve, saudável e muito fácil de preparar. Você só precisa de tangerinas, iogurte, gelatina e hortelã para decorar.
De acordo com nutricionistas, a maioria das frutas cítricas possui excelentes quantidades de ácido ascórbico, também conhecido como vitamina C. Essa substância é essencial para fortalecer nosso sistema imunológico, cuidar da pele, dos cabelos, combater os radicais livres e muito mais.
Além disso essa fruta é fonte antioxidantes que ajudam a prevenir os danos causados pelos radicais livres. A tangerina é uma das frutas cítricas de mais fácil acesso e maior consumo.
Essa mousse de tangerina é uma forma perfeita de incorporar essa fruta na dieta, sem fazer sacrifícios, pois a receita embora seja light é muito gostosa.
Leve 125 ml de água para ferver. Retire do fogo e em seguida, acrescente a gelatina e metade do suco. Mexa a mistura, transfira para uma tigela e deixe descansar.
Quando o preparado anterior começar a engrossar ligeiramente, e antes de solidificar, bata com ajuda da batedeira ou liquidificador até duplicar de volume, incorporando aos poucos o resto do sumo misturado com o iogurte.
Divida a mousse em 4 taças e deixe descansar na geladeira por 3 ou 4 horas, até que fique coalhada.
Descasque a tangerina, separe os gomos e em seguida, retire as cascas. Lave algumas folhas de hortelã e seque-as. Decore as mousses com os gomos de tangerina e as folhas de hortelã e sirva.
Embora o suco de tangerina seja bastante doce, se desejar pode adicionar uma colher de chá de mel ou açúcar.
Os cítricos podem ser armazenados por no máximo uma semana em perfeitas condições para consumo. O ideal é deixar as laranjas e tangerinas em temperatura ambiente porque assim dão muito mais suco.
No entanto, é possível prolongar a vida útil de laranjas e tangerinas entre uma e duas semanas, mantendo-as na geladeira. No entanto, é importante não lavar a fruta antes de refrigerá-la. Na hora de comê-los, é conveniente retirá-los um pouco antes.