Moqueca de banana para surpreender a família na hora do almoço

Essa receita mistura sabores texturas e resulta em um prato delicioso

Moqueca de banana para surpreender a família na hora do almoço
Moqueca de banana para surpreender a família na hora do almoço Foto: Reprodução

Trazemos agora uma deliciosa receita de moqueca de banana para você surpreender sua família na hora do almoço ou do jantar.

Sabemos que banana é um super alimento, repleto de vitaminas importantes para o corpo. Por conta disso ela é usada em muitas receitas e por conter muitas propriedades benéficas também é uma item muito usado em cosméticos para cuidar da pele e do cabelo.

Dessa vez, a banana será o ingrediente dessa saborosa moqueca que vai te conquistar.

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Ingredientes:

  • 3 bananas da terra cortadas em rodelas
  • 2 tomates frescos picados grosseiramente
  • 1 cebola grande picada grosseiramente
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 lata de tomates sem pele processada com o suco dos tomates até virar um molho de tomate
  • Um pimentão verde pequeno picado grosseiramente
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
  • Um punhado de salsa, cebolinha e coentro
  • Azeite de oliva e/ou dendê
  • Sal e pimenta à gosto

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Modo de preparo

1- Para fazer a moqueca de banana, pegue uma panela e doure o alho, a cebola, o pimentão e o gengibre ralado em azeite de oliva ou dendê, como preferir.

2- Quando estiver dourando mas não queimando, acrescente os tomates frescos, o molho de tomate e em seguida, o leite de coco.

3- Abaixe um pouco o fogo e logo após, deixe que os sabores de todos os ingredientes se misturem bem por cerca de 5 minutos.

4- Enquanto sua moqueca está apurando sabores, aproveite para preparar as bananas.

5- Em uma frigideira, frite as bananas em um pouquinho de azeite de oliva em seguida, salpique as bananas com sal e pimenta. As bananas estarão prontas quando ficarem bem amarelas e com partes douradas.

6- Acrescente as bananas à moqueca e prove para então temperar à gosto. Assim que estiver com o sabor perfeito, desligue o fogo.

7- Na hora de servir, coloque a salsinha, cebolinha e coentro por cima.

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