As mini focaccias caseiras são a escolha perfeita para quem busca um lanche saboroso e prático. Elas remetem às memórias de infância e são simples de preparar, especialmente com o auxílio da airfryer.
Nesta receita, substituímos a água por leite vegetal para garantir uma textura macia e deliciosa. Além disso, o tempo de cozimento é surpreendentemente rápido: apenas 6 minutos!
Mini focaccia caseira na airfryer: Receita leve e saborosa
Ingredientes Necessários
Para fazer essas deliciosas mini focaccias, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 300 ml de leite vegetal sem açúcar
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 sachê de fermento de padeiro seco
- 2 colheres de chá de sal fino
Para o preparo, você também precisará de uma emulsão de partes iguais de água e óleo, além de sal fino para temperar.
Passo a Passo para Preparar as Mini Focaccias
- Mistura dos ingredientes : Em uma tigela, coloque todos os ingredientes secos e líquidos, exceto a emulsão. Sove a massa por cerca de 15 minutos para desenvolver a elasticidade, deixe descansar por 5 minutos e, em seguida, sove por mais 15 minutos.
- Tempo de descanso : Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar por 15 minutos.
- Divisão e crescimento : Após esse tempo, divida a massa em 12 porções iguais. Modele cada uma em formato de bola e deixe crescer por mais uma hora, coberta com um pano.
- Modelagem das focaccias : Depois de crescerem, achate suavemente as bolinhas com os dedos, começando pelo centro e indo em direção às bordas.
- Cozimento na airfryer : Coloque as mini focaccias no cesto da airfryer, regue com a emulsão de água e óleo, salpique com sal a gosto e cozinhe por 6 minutos a 200°C. Repita o processo até que todos estejam prontos.
Finalização e Dicas
Deixe as focaccias resfriarem em uma gradinha antes de servir. Elas podem ser apreciadas simples ou com coberturas de sua preferência. Essa receita é versátil e ideal para um lanche rápido ou até mesmo uma entrada em graças especiais.
Prepare suas mini focaccias e diversão de um lanche saudável e saboroso!