As batatas fritas ultracrocantes no forno são uma opção deliciosa e saudável para quem busca um acompanhamento rápido e fácil de preparar.
Com apenas alguns passos simples, é possível obter batatas crocantes por fora e macias por dentro, sem a necessidade de fritura em óleo. Aqui, vamos mostrar como preparar essas batatas fritas de forma prática e saborosa.
Para preparar essa receita de batatas fritas crocantes no forno, você vai precisar dos seguintes ingredientes, que servem até duas pessoas:
1. Preparação das Batatas
Comece descascando as batatas e cortando-as em palitos de aproximadamente 1 cm de espessura. Em seguida, coloque as batatas cortadas em uma tigela com água fria e deixe de molho por alguns minutos. Esse processo ajuda a remover o excesso de amido, resultando em batatas mais sequinhas e crocantes.
2. Secagem e Temperos
Após deixar as batatas de molho, escorra-as e seque-as bem com papel toalha ou um pano limpo. A secagem completa é essencial para garantir que as batatas fiquem crocantes no forno. Coloque-as em uma tigela, adicione a farinha e misture bem. Em seguida, adicione azeite, pão ralado, parmesão e alecrim, misturando novamente até que todos os ingredientes cubram as batatas de forma uniforme.
3. Assando as Batatas
Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe as batatas sem que elas se sobreponham. Polvilhe um pouco mais de farinha de milho e pão ralado sobre as batatas, garantindo uma textura ainda mais crocante. Se desejar, adicione um fio de azeite extra por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que estejam douradas e crocantes.
Ao saírem do forno, adicione sal a gosto e sirva imediatamente. Com essa receita, você terá batatas fritas crocantes no forno, sem a necessidade de fritura, mas com todo o sabor e textura que você adora.