As batatas fritas ultracrocantes no forno são uma opção deliciosa e saudável para quem busca um acompanhamento rápido e fácil de preparar.
Com apenas alguns passos simples, é possível obter batatas crocantes por fora e macias por dentro, sem a necessidade de fritura em óleo. Aqui, vamos mostrar como preparar essas batatas fritas de forma prática e saborosa.
Melhor receita de batatas fritas super crocantes no forno!
Ingredientes
Para preparar essa receita de batatas fritas crocantes no forno, você vai precisar dos seguintes ingredientes, que servem até duas pessoas:
- 2 batatas médias
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de pão ralado
- 1 colher de sopa de parmesão ralado
- Azeite de oliva
- Farinha de milho para uma textura extra crocante
- Alecrim fresco ou seco, para temperar
- Sal a gosto
Passo a Passo da Preparação
1. Preparação das Batatas
Comece descascando as batatas e cortando-as em palitos de aproximadamente 1 cm de espessura. Em seguida, coloque as batatas cortadas em uma tigela com água fria e deixe de molho por alguns minutos. Esse processo ajuda a remover o excesso de amido, resultando em batatas mais sequinhas e crocantes.
2. Secagem e Temperos
Após deixar as batatas de molho, escorra-as e seque-as bem com papel toalha ou um pano limpo. A secagem completa é essencial para garantir que as batatas fiquem crocantes no forno. Coloque-as em uma tigela, adicione a farinha e misture bem. Em seguida, adicione azeite, pão ralado, parmesão e alecrim, misturando novamente até que todos os ingredientes cubram as batatas de forma uniforme.
3. Assando as Batatas
Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe as batatas sem que elas se sobreponham. Polvilhe um pouco mais de farinha de milho e pão ralado sobre as batatas, garantindo uma textura ainda mais crocante. Se desejar, adicione um fio de azeite extra por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que estejam douradas e crocantes.
Ao saírem do forno, adicione sal a gosto e sirva imediatamente. Com essa receita, você terá batatas fritas crocantes no forno, sem a necessidade de fritura, mas com todo o sabor e textura que você adora.