O macarrão de couve-flor gratinado é uma receita de simplicidade e sabor, ideal para momentos de convívio em família ou encontros com amigos. Com uma combinação deliciosa de couve-flor tenra, bacon crocante e molho cremoso com parmesão, este prato conquista pela especificidade e facilidade no preparo.
Além de saboroso, o macarrão de couve-flor gratinado é um prato altamente versátil. Ele pode ser preparado com antecedência e levado ao forno na hora de servir, garantindo praticidade para qualquer ocasião. Perfeito para almoços em família ou jantares especiais, o prato pode ser adaptado conforme suas preferências, tornando-se ainda mais personalizado.
Para servir 4 pessoas, você vai precisar de:
Limpe a couve-flor removendo as folhas externas e o miolo. Separe-a em floretes e cozinhe em água salgada fervendo por 8 a 10 minutos, até ficarem macios, mas ainda firmes. Escorra e reserva.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure um dente de alho. Adicione o bacon e a frita até ficar crocante. Retire o alho e suavemente a couve-flor, amassando levemente com um garfo para criar uma textura cremosa. Tempere com sal e pimenta.
Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Reserve uma concha da água do cozimento. Misture o macarrão com o molho de couve-flor e bacon, adicionando o parmesão e um pouco de água reservada.
Transfira o macarrão para uma forma untada com manteiga. Polvilhe parmesão e adicione pequenos pedaços de manteiga por cima. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, até a superfície ficar dourada e crocante.
Deixe o prato esfriar um pouco antes de servir para realçar os sabores. Aproveite este macarrão de couve-flor gratinado que combina cremosidade, crocância e conforto em cada mordida!