A carbonara é um dos pratos mais apreciados em todo o mundo, conhecido por sua cremosidade irresistível e sabor marcante. Nesta versão revisitada, adicionamos um toque especial de ervas provençais ao macarrão, trazendo um aroma mediterrâneo e um equilíbrio perfeito entre propriedades e crocância.
Fácil e rápida de preparar, essa receita é ideal para um almoço prático ou um jantar especial com amigos e familiares.
Macarrão cremoso com carbonara e ervas da Provença
Ao contrário da receita tradicional, que utiliza apenas gemas e queijo, essa versão inclui creme de leite fresco para um toque extra de maciez. As ervas provençais elevam o sabor do prato, combinando perfeitamente com o bacon crocante e a textura sedosa do molho. O resultado é uma explosão de sabores, mantendo a essência reconfortante da carbonara clássica.
Ingredientes para uma Experiência Inesquecível
Para preparar essa delícia, você precisará de:
- 1 pacote de bacon
- 375 g de creme de leite fresco espesso
- Ervas provençais a gosto
- 2 gemas de ovo
- Sal e pimenta a gosto
- 250 g de macarrão (espaguete ou tagliatelle, preferencialmente)
Modo de Preparação: Simples e Rápido
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, reservando um pouco de água para cozinhar.
- Em uma frigideira quente, doure o bacon até ficar crocante.
- Adicione o creme de leite, misturando bem para envolver o bacon.
- Incorpore as gemas, mexendo rapidamente para evitar que cozinhem em pedaços. Caso necessário, ajuste a textura do molho com a água do cozimento da massa.
- Tempere com sal, pimenta e ervas provençais para um toque aromático especial.
- Sirva imediatamente, cobrindo o macarrão com esse molho aveludado e irresistível.
Dicas para um Resultado Perfeito
- Prefira massas longas, como espaguete ou tagliatelle, pois absorvem melhor o molho cremoso.
- Para uma versão mais leve, substitua parte do creme de leite por iogurte natural ou queijo branco.
- Não se esqueça de usar um pouco de água do cozimento para deixar o molho ainda mais cremoso e homogêneo.
Com essa versão gourmet da carbonara, você vai surpreender a todos com um prato sofisticado, delicioso e extremamente fácil de preparar!