Se gosta de experimentar receitas de massas um pouco diferentes, não perca este macarrão com queijo de micro-ondas, anote. Uma das histórias mais populares sobre a origem do macarrão com queijo é a do chef James Hemings, que foi escravo do terceiro presidente dos Estados Unidos, Thomas Jefferson.
Diz-se que Hemings pediu sua liberdade depois de ter estudado em várias escolas de culinária francesas. Em troca dela, Jefferson pediu que ela ensinasse o irmão mais novo de Hemings a preparar suas receitas favoritas, incluindo macarrão com queijo.
Anos depois, a receita de macarrão com queijo apareceu em um livro de receitas feito por uma cunhada de Jefferson. O nome do prato não foi atribuído a nenhum autor. Naquela época, a receita era usar uma caçarola ao estilo inglês onde todos os ingredientes eram misturados.
Atualmente, o renomado macarrão com queijo pode ser encontrado em qualquer lugar e existem versões para prepará-los do zero em casa com ingredientes muito simples, como na receita a seguir.
Ingredientes:
- 100 gramas de macarrão
- ½ xícara de leite
- 1 xícara de água
- 4 colheres de queijo
- 1 colher de queijo parmesão
- Meio litro de caldo de frango
Preparação do macarrão com queijo no micro-ondas:
Para começar a preparar o macarrão com queijo, despeje a massa no formato que desejar em uma tigela junto com a água com uma pitada de sal. Use a quantidade necessária para cobrir o macarrão. Adicione o caldo. Em seguida, leve-os ao micro-ondas por 7 ou 8 minutos ou até que estejam bem cozidos.
Quando estiverem prontos, retire-os do micro-ondas e mexa para integrar tudo bem. Se ainda houver líquido sobrando, você pode descartá-lo. Agora, adicione o leite evaporado, o queijo e cubra a tigela com filme plástico, assim você evitará que a massa perca umidade.
Leve de volta ao micro-ondas para cozinhar por mais 5 minutos. Retifique o ponto de sal do conjunto. No final, espalhe o queijo parmesão ralado por cima e pronto. Mais rápido do que dizer macarrão com queijo! Esta receita é supersimples. O melhor de tudo é que macarrão com queijo de micro-ondas não precisa ser chato.
Você também pode acompanhá-los com bacon, presunto ou tomate. Leva apenas alguns minutos para preparar, tornando-se uma boa opção para dias atarefados. Se você não encontrar leite evaporado no mercado ou não o tiver em casa, pode usar creme líquido ou creme de cozinha.