A alimentação é fundamental para uma vida saudável e equilibrada, tanto física quanto mentalmente. Todos os grupos alimentares são importantes em nossa dieta, pois cada um deles fornece biomoléculas essenciais, como carboidratos, lipídios, proteínas, minerais, vitaminas e moléculas com efeitos terapêuticos e protetores.
Os cientistas estão em busca de propriedades benéficas nos chamados “superalimentos”, que afirmam oferecer benefícios adicionais ao corpo, como proteção contra doenças e efeitos curativos.
No entanto, abordar essa questão não é fácil, pois são necessários estudos aprofundados para verificar cientificamente as alegações feitas sobre esses produtos.
Segundo o portal internacional Larousse Cocina, o leite de barata é um líquido amarelado que se solidifica em cristais e pode ser extraído da espécie Diploptera punctata, que é a única barata conhecida por alimentar seus filhotes com esse líquido rico em proteínas e aminoácidos.
A ideia do leite de barata surgiu a partir de um estudo publicado em 2016, que investigou os cristais de proteína presentes no intestino da barata de leite (especificamente da espécie Diploptera punctata). Esses cristais proteicos eram ricos em nutrientes e continham aminoácidos essenciais, gorduras e açúcares.
De acordo com um estudo publicado no Journal International Union of Crystallography, foi relatado que esse líquido, chamado de “leite de barata”, contém três vezes mais calorias do que o leite de búfala, atualmente reconhecido como o leite de mamífero mais calórico. Além disso, o leite de barata é rico em proteínas e aminoácidos, o que o torna uma das substâncias mais nutritivas do planeta.
No entanto, é importante ressaltar que o estudo foi realizado no contexto científico para investigar a nutrição das baratas, e o consumo desses cristais de proteína não demonstrou benefícios para os seres humanos. Além disso, a coleta desses cristais em larga escala para a produção de alimentos não é prática nem ética.
Atualmente, não existem marcas comercializando esse líquido para consumo humano, pelos motivos mencionados acima.
É importante mencionar que existem muitas outras fontes seguras e saudáveis de proteína disponíveis para os seres humanos, como laticínios, carnes magras, peixes, ovos, leguminosas, frutas, vegetais e outros alimentos de origem vegetal, que podem fornecer a quantidade de proteína necessária diariamente.
Como podemos ver, o leite de barata não é um produto alimentar ou um suplemento recomendado para os seres humanos. É importante basear nossa dieta em fontes reconhecidas e seguras de nutrientes e consultar profissionais de saúde, como médicos, nutricionistas e nutricionistas, antes de considerar qualquer