Lasanha vegetariana de Natal: um banquete colorido e delicioso

O Natal é uma época de celebração, união e, claro, de saborear pratos especiais que encantam a todos. Para quem busca uma opção diferente e deliciosa para surpreender os convidados, a lasanha vegetariana é a escolha perfeita. Com camadas suculentas de legumes e um molho cremoso, esta receita combina sabor, textura e cor, trazendo um toque de originalidade à mesa natalina. Mesmo aqueles que adoram carne vão se render a esse prato reconfortante e irresistível!

Lasanha vegetariana de Natal: um banquete colorido e delicioso

Ingredientes (para 4 pessoas):

• 250 g de folhas de lasanha fresca
• 150 g de queijo Comté ralado
• 150 g de mussarela
• 4 tomates
• 2 abobrinhas
• 1 berinjela
• 1 pimentão
• 1/2 cebola
• Parmesão ralado
• Azeite
• Sal e pimenta a gosto

Para o molho bechamel:

• 1 litro de leite integral
• 100 g de farinha de trigo
• 100 g de manteiga
• Noz-moscada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Como preparar a lasanha vegetariana de Natal:

1. Pré-aqueça o forno:
   Preaqueça o forno a 200°C.
2. Prepare os legumes:
   Corte as abobrinhas, a berinjela e o pimentão em cubos. Fatie a cebola e corte os tomates em quartos.
3. Refogue os legumes:
   Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e doure a cebola. Adicione os demais legumes, tempere com sal e pimenta e cozinhe até ficarem macios.
4. Prepare o bechamel:
   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha, mexendo sempre, até obter um roux (uma pasta espessa e dourada).
   Aos poucos, adicione o leite quente, mexendo continuamente para evitar grumos. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
5. Monte a lasanha:
   Unte uma forma para gratinar com manteiga e espalhe uma camada fina de bechamel no fundo.
   Alterne camadas de folhas de lasanha, legumes refogados, queijo (Comté e mussarela) e bechamel. Repita o processo até utilizar todos os ingredientes.
   Finalize com uma camada de bechamel e polvilhe com parmesão ralado.
6. Asse:
   Leve ao forno por 30-40 minutos, até que o topo esteja dourado e gratinado.

Um prato festivo e colorido

Esta lasanha vegetariana não é apenas deliciosa, mas também festiva, com suas cores vibrantes. Ela trará um toque de originalidade à sua mesa de Natal, agradando a todos os paladares.

Dica:

Você pode preparar este prato com antecedência e reaquecê-lo antes de servir. Isso torna a lasanha uma opção conveniente para uma refeição festiva sem estresse.