O Natal é uma época de celebração, união e, claro, de saborear pratos especiais que encantam a todos. Para quem busca uma opção diferente e deliciosa para surpreender os convidados, a lasanha vegetariana é a escolha perfeita. Com camadas suculentas de legumes e um molho cremoso, esta receita combina sabor, textura e cor, trazendo um toque de originalidade à mesa natalina. Mesmo aqueles que adoram carne vão se render a esse prato reconfortante e irresistível!
Lasanha vegetariana de Natal: um banquete colorido e delicioso
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 250 g de folhas de lasanha fresca
- 150 g de queijo Comté ralado
- 150 g de mussarela
- 4 tomates
- 2 abobrinhas
- 1 berinjela
- 1 pimentão
- 1/2 cebola
- Parmesão ralado
- Azeite
- Sal e pimenta a gosto
Para o molho bechamel:
- 1 litro de leite integral
- 100 g de farinha de trigo
- 100 g de manteiga
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Como preparar a lasanha vegetariana de Natal:
- Pré-aqueça o forno:
Preaqueça o forno a 200°C. - Prepare os legumes:
Corte as abobrinhas, a berinjela e o pimentão em cubos. Fatie a cebola e corte os tomates em quartos. - Refogue os legumes:
Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e doure a cebola. Adicione os demais legumes, tempere com sal e pimenta e cozinhe até ficarem macios. - Prepare o bechamel:
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha, mexendo sempre, até obter um roux (uma pasta espessa e dourada).
Aos poucos, adicione o leite quente, mexendo continuamente para evitar grumos. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. - Monte a lasanha:
Unte uma forma para gratinar com manteiga e espalhe uma camada fina de bechamel no fundo.
Alterne camadas de folhas de lasanha, legumes refogados, queijo (Comté e mussarela) e bechamel. Repita o processo até utilizar todos os ingredientes.
Finalize com uma camada de bechamel e polvilhe com parmesão ralado. - Asse:
Leve ao forno por 30-40 minutos, até que o topo esteja dourado e gratinado.
Um prato festivo e colorido
Esta lasanha vegetariana não é apenas deliciosa, mas também festiva, com suas cores vibrantes. Ela trará um toque de originalidade à sua mesa de Natal, agradando a todos os paladares.
Dica:
Você pode preparar este prato com antecedência e reaquecê-lo antes de servir. Isso torna a lasanha uma opção conveniente para uma refeição festiva sem estresse.