Se você está em busca de uma receita que combine sabor, praticidade e valor nutricional, a berinjela gratinada com carne moída é a escolha perfeita.
Este prato tem o sabor marcante da berinjela com a suculência da carne moída e o toque irresistível do queijo gratinado, tornando-se uma opção versátil para qualquer refeição.
Benefícios Nutricionais da Berinjela Gratinada
Além de deliciosa, esta receita é uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada. A berinjela é rica em fibras, vitaminas e minerais, enquanto a carne moída magra fornece proteínas essenciais para o corpo. O queijo complementa o prato com gorduras e cálcio, promovendo saciedade e energia.
Ao adotar esta receita, é possível combiná-la com uma dieta balanceada composta por frutas, legumes, grãos integrais e proteínas magras. Para torná-la ainda mais saudável, opte por carnes com menor teor de gordura e modere no uso de temperos.
Gratinado de berinjela com carne moída: Receita deliciosa e rápida
Ingredientes (para 4 pessoas)
- 1 berinjela grande
- 1 pimentão picado
- 500 g de carne moída magra
- 1 tomate grande picado
- 1 cebola picada
- 100 g de queijo mussarela fatiado
- 100 g de parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Alho ralado, azeite, manjericão, endro e salsa a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Prepare uma Berinjela : Corte-a em cubos e doure com azeite até amolecer. Reserva.
- Cozinhe a Carne : Refogue o alho e a cebola até dourar. Adicione a carne moída e temperada com sal, pimenta e manjericão. Adicione o pimentão, o tomate e o extrato de tomate. Aconchegue-se em fogo baixo.
- Monte o Prato : Em um tabuleiro, coloque metade da berinjela, cubra com a carne e finalize com o restante da berinjela. Adicione mussarela e parmesão por cima.
- Asse : Leve ao forno a 180°C por 25 minutos, até gratinar.
Finalização
Espere alguns minutos antes de servir e desfrutar de um prato delicioso, que agrada o paladar e nutre o corpo.
