Se você busca um prato clássico e reconfortante, o gratinado de batata à moda antiga é a escolha perfeita. Essa receita, com sabores autênticos, remete às tradições culinárias da vovó, sendo uma excelente opção para um jantar especial com amigos ou família.
Além de prática, ela aproveita ingredientes simples e pode até reutilizar sobras de purê de batata, tornando-se uma alternativa sustentável e deliciosa.
Gratinado de batata da vovó: Clássico da cozinha fácil e gostoso!
Ingredientes Necessários para o Gratinado
Para preparar esse prato, você precisará de ingredientes fáceis de encontrar:
- 500g de batatas
- 120g de presunto cozido em cubos
- 120g de mussarela seca (tipo trançada)
- 70g de queijo ralado
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Pão ralado
- Azeite
Com esses elementos básicos, você garante um resultado que agrada a todos os paladares.
Como Preparar o Gratinado de Batata Perfeito
- Cozinhar as Batatas: Lave bem as batatas e cozinhe-as em uma panela com água até que estejam macias o suficiente para serem perfuradas com um garfo.
- Preparar os Ingredientes: Enquanto as batatas cozinham, corte o presunto e a mussarela em cubos pequenos.
- Fazer o Purê: Após cozinhar, escorra as batatas, descasque-as e amasse-as em uma tigela até obter um purê liso.
- Misturar os Ingredientes: No purê, adicione os ovos, sal, pimenta e metade do queijo ralado. Misture bem e incorpore o presunto e a mussarela.
- Montar o Gratinado: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com azeite, polvilhe pão ralado e despeje a mistura. Nivele a superfície e finalize com o restante do queijo ralado, pão ralado e um fio de azeite.
- Assar e Servir: Asse por 30 minutos ou até dourar. Após retirar do forno, deixe esfriar antes de servir. Isso garante uma apresentação impecável.
Dica Final: Sirva com Elegância
Esse prato é a combinação perfeita de simplicidade e sofisticação. Ao deixar o gratinado esfriar antes de cortar, você oferece fatias harmoniosas e um visual incrível. Experimente e deixe a magia do sabor caseiro transformar sua refeição!