Ao armazenar frutas, é comum pensar que a geladeira é o melhor lugar para mantê-las frescas. No entanto, algumas frutas perdem sabor, textura e até nutrientes quando refrigeradas.
Saber quais frutas devem ser mantidas fora da geladeira pode ajudar a preservar o frescor e o sabor por mais tempo, especialmente no verão, quando as temperaturas mais altas aceleram o processo de amadurecimento e apodrecimento.
Frutas que você NUNCA deve colocar na geladeira para durarem mais
Embora seja tentador armazenar todas as frutas na geladeira, algumas delas se beneficiam mais ao serem mantidas em temperatura ambiente.
Tomates: A geladeira pode afetar a textura dos tomates, tornando-os farinhentos e menos saborosos. O ideal é mantê-los fora da geladeira, em um local fresco.
Bananas: Quando armazenadas na geladeira, as bananas tendem a escurecer e seu processo de amadurecimento é interrompido, afetando tanto o sabor quanto a textura.
Melões (inteiros): Melões sem corte perdem sabor e textura ao serem refrigerados. Mantenha-os em um local fresco e escuro até estarem prontos para consumo.
Abacates: Abacates só devem ser refrigerados quando completamente maduros. Colocá-los na geladeira antes do tempo pode deixá-los fibrosos e menos apetitosos.
Cítricos: Laranjas, limões e outras frutas cítricas podem se tornar amargas e duras na geladeira. O ideal é mantê-los em temperatura ambiente.
Abacaxi: Refrigerar o abacaxi pode fazer com que ele perca seu sabor doce e suculento. Então, orefira deixá-lo fora da geladeira até o momento de consumir.
Mamão: Assim como o abacaxi, o mamão deve amadurecer fora da geladeira. Assim, a refrigeração pode interromper o processo natural de amadurecimento.
Kiwis: Assim como os abacates, os kiwis devem ser refrigerados apenas quando maduros.
Nectarinas: Essas frutas precisam amadurecer em temperatura ambiente para desenvolver sua doçura. Então, refrigerá-las pode impedir esse processo.
As que PODEM ir a geladeira:
Por outro lado, algumas frutas realmente se beneficiam da refrigeração, especialmente se já estiverem maduras e você não for consumi-las imediatamente.
Maçãs (maduras): A refrigeração pode prolongar o frescor das maçãs maduras.
Frutas vermelhas: Morangos, mirtilos e framboesas se beneficiam da refrigeração para evitar mofo e prolongar sua vida útil.
Uvas: Refrigerar uvas ajuda a manter sua textura crocante e frescor.
Cerejas: Manter cerejas na geladeira preserva seu frescor e sabor por mais tempo.
Figos: Assim, a refrigeração evita que os figos fiquem muito moles.