Esta receita de mousse de morango é verdadeiramente multi-sazonal, capturando a frescura inconfundível dos morangos na primavera e no verão, bem como o conforto calórico proporcionado pelo creme de leite, perfeito para acolher as baixas temperaturas do outono e inverno.
O mousse de morango é uma dessas sobremesas que podem ser preparadas sem a necessidade de seguir medidas meticulosas ou possuir as habilidades de pastelaria de um chef francês.
Fiz este mousse de morango em menos de 30 minutos
Aprenda a criar uma mousse de morango em menos de 30 minutos e em apenas 4 passos com esta receita deliciosa e simples.
Ingredientes:
- 500 gramas de morangos
- 250g de chantilly
- 4 ovos
- Açúcar a gosto
Preparo Passo a Passo:
- Comece com morangos vermelhos, suculentos e frescos, sem folhas… direto para o liquidificador! Faça um purê com a fruta, sem adicionar água, para preservar a textura que a própria polpa e o líquido natural proporcionarão. Em seguida, coe o purê para remover as sementes, usando uma peneira ou coador.
- Hora de lidar com o creme. Misture-o com o purê de morango e observe com entusiasmo a cor rosada que sua mousse adquirirá.
- Agora, separe as claras das gemas dos ovos. Coloque as claras em uma tigela e utilize um mixer para bater até formar picos de neve. Adicione o açúcar a gosto ao creme de ovo e continue batendo até obter uma mistura homogênea. Prove para verificar se o nível de açúcar está adequado.
- Com cuidado, misture o creme de leite batido à mistura de ovos, fazendo movimentos suaves, como se estivesse executando uma dança de valsa delicada. Quando a mistura estiver uniforme, despeje-a em copos ou taças de vidro, podendo decorar com pedaços de morango por cima ou incorporados à composição. Leve à geladeira por aproximadamente três horas e voilà! Sua mousse de morango estará pronta para ser saboreada!
Dica: Experimente variar a decoração com raspas de chocolate ou folhas de hortelã para um toque extra de sabor e frescor.