Fácil e saudável: Esta deliciosa salada caipira é super fresca, ideal para o verão

 A salada caipira é uma receita tradicional altamente recomendada para os meses de verão. É uma salada fresca e saudável, preparada rapidamente e perfeita como entrada para o nosso menu do dia.

A salada caipira, também conhecida como salada de verão, é um prato típico da gastronomia espanhola, que combina uma variedade de legumes temperados com um vinagrete.

Salada caipira ou receita de salada de verão

Ingredientes:

• 600 gramas de batata
• ½ cebola
• 2 tomates
• 2 ovos
• ½ pimentão vermelho
• ½ pimentão verde
• 2 latas pequenas de atum
• Azeitonas verdes sem caroço
• Pimenta-do-reino
• Sal

Ingredientes para o vinagrete:

• 100 ml de azeite extra virgem
• 40 ml de vinagre de xerez
• Sal

Modo de cozinhar as batatas:

1. A primeira coisa que faremos é cozinhar batatas. Para isso, colocamos as batatas em uma panela e adicionamos água suficiente para cobri-las cerca de 3-4 dedos acima.
2. Aquecemos a panela em fogo médio alto e cozinhamos por 20-25 minutos, dependendo do tamanho das batatas.
3. Retiramos do fogo quando verificamos o ponto de cozimento das batatas, inserindo uma faca em uma delas e verificando se ela entra facilmente sem oferecer resistência. Isso indica que estão prontos.
4. Transferimos as batatas para um recipiente com água fria para interromper o cozimento e resfriar o mais rápido possível.
5. Quando já não estiver quente ao toque, descascamos as batatas e cortamos em pedaços grandes e irregulares.

Modo de fazer a salada caipira:

1. Enquanto as batatas cozinham, cozinhamos os ovos por 10-12 minutos em uma panela com água fervente. Em seguida, retiramos e resfriamos com água fria.
2. Descascamos a cebola e picamos do jeito que preferimos.
3. Lavamos os pimentões, retiramos as sementes e os nervos internos, e os cortamos da mesma forma.
4. Em uma tigela grande, adicionamos a cebola, os pimentões, o atum bem escorrido e um controle de azeitonas sem caroço, que cortaremos ao meio.
5. Lavamos e cortamos os tomates em pedaços, e os adicionamos à saladeira.
6. Adicionamos as batatas cozidas picadas e misturamos bem todos os ingredientes.
7. Em um pequeno recipiente, misturamos o azeite com o vinagre e uma pitada de sal para fazer o vinagrete.
8. Regamos a salada com o vinagrete, temperamos a gosto e misturamos novamente.
9. Servimos a salada em porções individuais e descascamos os ovos cozidos. Cortamos os ovos em quartos e distribuímos nos pratos da salada caipira.
10. Agora a salada pode ser servida diretamente à mesa, mas se desejarmos comê-la bem fresca, é necessário coloca-la na geladeira por um tempo antes de leva-la à mesa. Bom apetite!